吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题题目
吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题1.[单选题]下列不属于膳食纤维的是()。 (满分:)
A. 半纤维素
B. 木质素
C. 果胶
D. 低聚糖
正确答案:——D——
2.[单选题]下列哪些人群不处于正氮平衡()。 (满分:)
A. 儿童
B. 孕妇
C. 青少年
D. 老年人
正确答案:——D——
3.[单选题]下列维生素中属于脂溶性的是()。 (满分:)
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 视黄醇
D. 烟酸 奥鹏作业答案
正确答案:——C——
4.[单选题]对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。 (满分:)
A. 外周静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 肠内营养
D. 肠外营养
正确答案:————
5.[单选题]脂肪可促进下列哪种维生素的吸收()。 (满分:)
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
正确答案:————
6.[单选题]评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量×100表示的是()。 (满分:)
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的净利用率
正确答案:————
7.[单选题]抗脚气病维生素指的是()。 (满分:)
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
正确答案:————
8.[单选题]慢性胆囊炎宜采用()。 (满分:)
A. 低糖饮食
B. 低蛋白饮食
C. 低脂饮食
D. 低盐饮食
正确答案:————
9.[单选题]禽肉类主要提供的营养素不是()。 (满分:)
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 维生素
正确答案:————
10.[单选题]正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。 (满分:)
A. 200
B. 400
C. 600
D. 800
正确答案:————
11.[单选题]可以维持正常视觉的维生素是()。 (满分:)
A. 维生素B2
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 维生素A
正确答案:————
12.[单选题]以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（) (满分:)
A. 禁食5天
B. 消化道瘘
C. 大面积烧伤
D. 休克
正确答案:————
13.[单选题]人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是()。 (满分:)
A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 硒
正确答案:————
14.[单选题]世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过()。 (满分:)
A. 6克
B. 8克
C. 3克
D. 12克
正确答案:————
15.[单选题]牙龈肿胀出血可能是缺乏()。 (满分:)
A. 抗坏血酸
B. B一胡萝卜素
C. 维生素D
D. 烟酸
正确答案:————
16.[多选题]骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（）。 (满分:)
A. 钙
B. 蛋白质
C. 维生素D
D. 磷
正确答案:————
17.[多选题]下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。 (满分:)
A. 限制蔬菜、水果
B. 限制碳水化合物
C. 避免食用肉类
D. 忌饮咖啡
正确答案:————
18.[多选题]有助于铁的吸收的营养素有（）。 (满分:)
A. 维生素C
B. 铜
C. 咖啡
D. 钙
正确答案:————
19.[多选题]维生素D缺乏可导致() (满分:)
A. 口角炎
B. 骨软化症
C. 佝偻病
D. 骨质疏松
正确答案:————
20.[多选题]提供能量的营养素是()。 (满分:)
A. 膳食纤维
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
正确答案:————
21.[判断题]孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
22.[判断题]食物中最好的补钙食品是骨头汤。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
23.[判断题]潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
24.[判断题]WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
25.[判断题]人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
奥鹏作业答案
页:
[1]