南开18秋学期（清考）《餐饮品牌管理》在线作业题目
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一、单选题：
1.[单选题]引发品牌危机的外部不可控因素是()。 (满分:)
A. 服务质量
B. 安全问题
C. 员工流失
D. 商标侵权
正确答案:——D——
2.[单选题]基于企业绩效的品牌资产价格评估方法的优点是()。 (满分:)
A. 揭示用牌价值构成要素
B. 反映品牌的交易价值
C. 能够诊断品牌的现状
D. 预测品牌的未来发展
正确答案:——B——
3.[单选题]英特品法是一种典型的()。 (满分:)
A. 成本价格法
B. 收益现值法
C. 市场价值法
D. 经济用途法
正确答案:——B——
4.[单选题]某餐饮企业在进军国际市场的过程中,不使用原有的品牌名称,而是根据当地的消费习俗和消费文化,取个独立的品牌名称,则该命名采取的是()。 (满分:)
A. 分别独立命名策略
B. 全球化策略
C. 直译命名策略
D. 翻译命名策略
正确答案:————
5.[单选题]举办公共关系活动时,餐饮企业选择传播媒介、传播途径,主要应考虑它们的时效性、有效性及()。 (满分:)
A. 经济性
B. 长期性
C. 变动性
D. 固定性 西南大学
正确答案:————
6.[单选题]最早被广泛采用的品牌资产价值评估体系是 (满分:)
A. 英国Interbrand公司评价体系
B. 美国《金融世界》评价体系
C. 北京名牌资产评估事务所评估体系
D. 世界品牌实验室晶牌价值评估方法
正确答案:————
7.[单选题]通过制定和颁布有利于品牌保护的法律来实施对品牌的保护,属于品牌的()。 (满分:)
A. 司法保护
B. 立法保护
C. 行政保护
D. 行业保护
正确答案:————
8.[单选题]国际餐饮品牌实施本土化营销的前提条件是()。 (满分:)
A. 提供适应东道国消费者习惯的服务
B. 开发适应东道国消费者口味的产品
C. 在东道国进行正确的品牌市场定位
D. 制定适应东道国消费者水平的价格
正确答案:————
9.[单选题]品牌不像有形资产一样能够呈现在人们眼前,但企业凭借品牌同样可以获取利润,这体现了品牌的()。 (满分:)
A. 专有性
B. 识别性
C. 文化性
D. 价值性
正确答案:————
10.[单选题]促销方式与手段有很多,餐饮企业可以根据实际情况灵活选择。下列关于促销方式与手段错误的选项是 (满分:)
A. 优惠券赠送
B. 礼品赠送
C. 信用卡支付
D. 价格优惠
正确答案:————
11.[单选题]在与本土品牌竞争的过程中,跨国餐饮企业可以采取的策略是()。 (满分:)
A. 降低菜品价格
B. 了解本土的政治和经济制度
C. 提高菜品质量
D. 积极寻找本土合作伙伴
正确答案:————
12.[单选题]人际传播方式的初始阶段为()。 (满分:)
A. 体验传播
B. 口碑传播
C. 广告传播
D. 公关传播
正确答案:————
13.[单选题]某餐饮集团旗下有几个餐饮品牌,相互之间并无关联,集团在市场运作中也从不强调这些品牌之间的亲缘关系,这种品牌多样化战略是()。 (满分:)
A. 分类品牌组合模式
B. 母子用牌组合模式
C. 主副品牌组台模式
D. 合作品牌模式
正确答案:————
14.[单选题]顾客点菜后等候上菜时间过长、餐饮服务时未及时更换顾客用过的餐具等问题属于()。 (满分:)
A. 服务灵活性问题
B. 服务规范性问题
C. 服务及时性问题
D. 服务态度问题
正确答案:————
15.[单选题]某餐饮品牌在进入中国市场后,对中国风味进行了中式改造,推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴,这种本土化营销策略是()。 (满分:)
A. 产品本土化
B. 价格本土化
C. 服务本土化
D. 推广方式本土化
正确答案:————
16.[单选题]下列有关商标权基本特征的描述中,错误的选项是()。 (满分:)
A. 商标所有人对商标享有使用权
B. 商标具有独占性或垄断性
C. 商标权在任何期限内都受法律保护
D. 商标权具有严格的地域性
正确答案:————
17.[单选题]采取注而不用,以高价向原权利人出售权利人商标下域名,阻止权利人在以其商标为域名的网络中进行网上交易的行为属于()。 (满分:)
A. 抢注类域名纠纷
B. 伪造域名侵权
C. 网上域名商标侵权
D. 盗用域名侵权
正确答案:————
18.[单选题]商标权超过有效期将不再受法律保护,体现的是商标权的()。 (满分:)
A. 延展性特征
B. 地域性特征
C. 专有性特征
D. 时间性特征
正确答案:————
19.[单选题]突发品牌危机后,餐饮企业采取了主动承担损失、停止相关产品销售、赔偿顾客损失的措施,该危机处理策略为()。 (满分:)
A. 冲淡策略
B. 中止策略
C. 封锁策略
D. 应用策略
正确答案:————
20.[单选题]某餐饮企业进行区域扩张时,将自己的品牌应用于其经营的所有餐厅,这种品牌扩张模式是()。 (满分:)
A. 产品项目模式
B. 产品线模式
C. 伞形模式
D. 分类品牌组合模式
正确答案:————
二、多选题：
21.[多选题]有形品牌元素系统包括()。 (满分:)
A. 品牌标志元素
B. 品牌符号元素
C. 品牌口号元素
D. 品牌载体元素
正确答案:————
22.[多选题]从企业角度品牌资产评估的意义包括()。 (满分:)
A. 帮助企业了解品牌建设和发展的成效
B. 是企业资本运营的需要
C. 有利于获得利益相关者的合作与支持
D. 能够激励企业员工，提高企业声誉。
正确答案:————
23.[多选题]企业合作推广的步骤为PRAM模式,包括()。 (满分:)
A. 计划
B. 关系
C. 协议
D. 维持
正确答案:————
24.[多选题]餐饮企业品牌传播的注意事项包括()。 (满分:)
A. 综合应用各种手段实现品牌推广传播最终目标
B. 品牌传播的内容是多层次的，但品牌的整体形象应是统一的
C. 必须注意消费者的反应
D. 价格合理
正确答案:————
25.[多选题]品牌延伸的原则包括()。 (满分:)
A. 新旧产品的核心价值一致
B. 新旧产品的关联度大
C. 新旧产品具有类似的技术、服务与销售支持系统
D. 新旧产品完全不同
正确答案:————
26.[多选题]危机过后的恢复与发展涉及的工作包括()。 (满分:)
A. 详细分析此次品牌危机的原因、负面影响，总结应对措施中的经验教训。
B. 整顿生产经营活动，为餐饮企业品牌的健康持续发展打下坚实的经营基础。
C. 开展创业企业品牌形象测评。
D. 加强公关宣传活动，尽量恢复并提升餐饮企业的品牌形象
正确答案:————
27.[多选题]按品牌的来源划分,可以将企业品牌分为()。 (满分:)
A. 其他品牌
B. 自有品牌
C. 外来品牌
D. 嫁接品牌
正确答案:————
28.[多选题]按市场区域划分,品牌可分为()。 (满分:)
A. 地区品牌
B. 国家品牌
C. 国内品牌
D. 国际品牌
正确答案:————
29.[多选题]在品牌载体的基础上,支撑品牌资产价值的因素主要包括()。 (满分:)
A. 感知度
B. 知名度
C. 忠诚度
D. 影响力
正确答案:————
30.[多选题]餐饮企业品牌扩张的主要途径包括()。 (满分:)
A. 内部成长
B. 并购
C. 联盟
D. 连锁经营
正确答案:————
三、判断题：
31.[判断题]品牌的内部化扩张速度相对较快。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
32.[判断题]具有较强消费能力,但在消费时随机性较强,具有较高不稳定性的是小规模高忠诚度顾客。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
33.[判断题]品牌核心价值是品牌的灵魂和精髓,是企业一切营销传播活动围绕的中心。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
34.[判断题]横向扩张主要指餐饮企业与其他企业之间的扩张。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
35.[判断题]餐饮企业在同一时期采取多种途径活动推广品牌,这些活动要与品牌核心价值保持一致,体现了组合性原则。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
36.[判断题]服务传播以产品为载体。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
37.[判断题]从品牌的生命周期曲线来看,品牌评估的最佳时机是成长期。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
38.[判断题]国际品牌是指在国际市场上知名度较高、市场网络辐射全世界的品牌。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
39.[判断题]续展权是商标权人在其注册商标有效期潢时,贪污享有申请续展注册的权利国。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
40.[判断题]餐饮企业可以通过促销这一唯一活动来实现对于品牌推广 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
41.[判断题]商标属于企业的品牌符号的载体元素。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
42.[判断题]品牌延伸的负效应是品牌伞效应。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
43.[判断题]意大利人忌用荷花作为商标图案。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
44.[判断题]服务质量是指服务水准能满足顾客服务需求的特性总和。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
45.[判断题]餐饮企业在品牌发展的过程中,因企业自身的失误、内部管理工作中出现的问题以及未及时适应外部环境的变化等原因,而对品牌造成重大破坏、产生潜在不良影响的现象与事故被称为品牌危机。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
46.[判断题]服务技能决定服务质量的一切。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
47.[判断题]员工也是企业公关的重要对象。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
48.[判断题]服务技能是服务质量的根本一。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
49.[判断题]肯德鸡在美国的服务理念重点是“快”。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
50.[判断题]危机爆发后,最有效的方法就是采取坦诚、负责任的态度与公众进行沟通以化解危机。 (满分:)
T. 对
F. 错
正确答案:————
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