南开18秋（1703）《国际饭店开发与管理》在线作业
18秋学期（1703）《国际饭店开发与管理》在线作业随机作业，核对题目，下载答案
1.[单选题]由工资、奖金、福利、保险和津贴组合形成的薪酬结构，奖金和津贴的比重较大，而福利、保险的比重较小，而且在基本工资的部分，也常常实行绩效薪酬或销售提成等形式，这属于（）。 (满分:)
A. 安全模式的薪酬结构 B. 稳定模式的薪酬结构
C. 理性模式的薪酬结构 D. 弹性模式的薪酬结构
正确答案:——D——
2.[单选题]采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。 (满分:)
A. 违约处理
B. 关键绩效指标
C. 综合绩效指标体系
D. 目标分解
正确答案:——B——
3.[单选题]通过（），可以调控饭店员工的合理流动。 (满分:)
A. 绩效考核
B. 优化组织结构
C. 完善福利保障体系
D. 内部竞争
正确答案:——C——
4.[单选题]采用（）工作分析调查方法，有可能出现信息凌乱、夸大工作重要性的现象。 (满分:)
A. 参与法
B. 访谈法
C. 问卷调查法
D. 工作日志分析法
正确答案:————
5.[单选题]在培训结束之前，就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查，这属于培训评估中的（）。 (满分:)
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
正确答案:————
6.[单选题]对人力资源进行管理是（）的责任。 (满分:)
A. 人力资源管理部门
B. 部门经理
C. 饭店最高管理层
D. 所有管理者
正确答案:————
7.[单选题]某饭店在录用新员工后与其签订为期两年的劳动合同，符合《劳动合同法》的试用期限应该是（）。 (满分:)
A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
正确答案:————
8.[单选题]对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。 (满分:)
A. 学生本人
B. 学生和学校
C. 学生和家长
D. 用人单位。
正确答案:————
9.[单选题]如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。 (满分:)
A. 延期奖励计划
B. 小组奖励方案
C. 斯坎伦计划#期权奖励
正确答案:————
10.[单选题]饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。 (满分:)
A. 工作经验
B. 沟通能力
C. 注意力
D. 控制力
正确答案:————
11.[单选题]选拔、重用人才的标准应该是（）。 (满分:) 奥鹏作业答案
A. 真才实干
B. 学历和经验相结合
C. 是否具有敬业精神
D. 竞争能力
正确答案:————
12.[单选题]招聘中为确保个人资料的真实性，特别应该对学历证书和培训证书等文件进行真伪鉴别，可采用的方法有（）。 (满分:)
A. 观察法
B. 提问法
C. 核实法
D. 试验法
正确答案:————
13.[单选题]在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。 (满分:)
A. 在职培训
B. 指导性培训
C. 补救性培训
D. 服务技能技巧培训
正确答案:————
14.[单选题]在员工培训中，经常()，是激励员工学习的有效措施。。 (满分:)
A. 采取多种培训方式
B. 变换培训讲师
C. 考核员工的学习效果
D. 听取顾客的意见
正确答案:————
15.[单选题]与好的人力资源考核制度相配套的，应该是是公正、严明的（）。 (满分:)
A. 奖励制度
B. 惩罚制度
C. 福利制度
D. 奖惩制度
正确答案:————
16.[单选题]下列与劳动关系订立原则无关的是（）。 (满分:)
A. 合法原则
B. 平等自愿原则
C. 公平原则
D. 民主原则
正确答案:————
17.[单选题]适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。 (满分:)
A. 现状规划法
B. 模型法
C. 经验预测法
D. 自下而上法
正确答案:————
18.[单选题]采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的（）。 (满分:)
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
正确答案:————
19.[单选题]员工绩效考评面谈的主旨是（）。 (满分:)
A. 帮助员工改进工作
B. 改善劳资关系
C. 历数员工失误
D. 沟通
正确答案:————
20.[单选题]下列不属于饭店员工培训特点的是（）。 (满分:)
A. 示范性
B. 全员性
C. 多样性
D. 实用性
正确答案:————
21.[单选题]一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会（厅房）领班→中（西）餐厅经理助理→中（西）餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。这属于（） (满分:)
A. 传统职业途径
B. 双重职业途径
C. 网状职业途径
D. 横向职业途径
正确答案:————
22.[单选题]下列属于法定福利的是（）。 (满分:)
A. 住房福利
B. 社会保险
C. 企业年金
D. 员工持股
正确答案:————
23.[单选题]在职业生涯的“进入工作阶段”，其主要任务是（）。 (满分:)
A. 接受教育和培训，培养相应的职业活动素质和能力
B. 努力在企业工作和职业中找到自己的位置，独立做出成绩
C. 择业与适应
D. 承担更多的责任，获得更多的收入，建立一种接近理想的生活方式。
正确答案:————
24.[单选题]在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。 (满分:)
A. 心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段
B. 缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段
C. 快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段
D. 快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段
正确答案:————
25.[单选题]下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。 (满分:)
A. 技能
B. 任务
C. 知识
D. 能力
正确答案:————
26.[单选题]“职业停滞”一般出现在员工职业生涯的（）。 (满分:)
A. 进入工作阶段
B. 成长阶段
C. 确定职业阶段
D. 巩固职业阶段
正确答案:————
27.[单选题]下列对“职业生涯”理解不正确的是（）。 (满分:)
A. 职业生涯是个体的行为经历，而非群体或组织的行为经历
B. 职业生涯是一个人一生之中的有偿劳动经历
C. 职业生涯内含着职业发展、变更的经历和过程
D. 职业生涯意味着人需要不断改变自己的职业。
正确答案:————
28.[单选题]影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。 (满分:)
A. 企业的知名度
B. 顾客满意度
C. 行业的发展趋势
D. 员工满意度
正确答案:————
29.[单选题]饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。 (满分:)
A. 大专院校专项培养
B. 人才市场
C. 竞争对手
D. 猎头公司
正确答案:————
30.[单选题]100位参加学习的员工中，50位处于中等水平，各有15位略高于平均值和低于平均值，有10位能力最强，成绩优异；另有10位能力差，成绩处于下等。这是（）的体现。 (满分:)
A. 集中培训的变化规律
B. 整体差异性规律
C. 学习机制制约培训效果规律
D. 成人学习规律
正确答案:————
二、多选题：
31.[多选题]饭店人力资源计划的主要研究内容是（）。 (满分:)
A. 人力资源的需求
B. 人力资源的供给
C. 人力资源的流动
D. 人力资源的成本
正确答案:————
32.[多选题]合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。 (满分:)
A. 良好的沟通能力
B. 精通本行
C. 绝对自信
D. 善于发现受训者的需求和问题
正确答案:————
33.[多选题]饭店员工招聘的依据是（）。 (满分:)
A. 人力资源计划
B. 用人部门的要求
C. 企业经营状况
D. 工作分析的结论
正确答案:————
34.[多选题]根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。 (满分:)
A. 患病并在规定的医疗期内
B. 怀孕女工
C. 患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D. 未满16周岁的员工
正确答案:————
35.[多选题]广义的劳动关系主体包括了（）。 (满分:)
A. 员工
B. 用人单位
C. 工会
D. 政府
正确答案:————
36.[多选题]下列对预测饭店人力资源状态有价值的信息是（）。 (满分:)
A. 员工工作经历
B. 员工培训经历
C. 员工工作特长
D. 个人发展志向
正确答案:————
37.[多选题]饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。 (满分:)
A. 新员工满意度
B. 新员工流动率
C. 新员工事故发生率
D. 工作表现
正确答案:————
38.[多选题]下列对“员工培训”理解正确的是（）。 (满分:)
A. 促进员工的职业发展
B. 一种管理工具
C. 一种营销手段
D. 一种重要的投资方式
正确答案:————
39.[多选题]饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。 (满分:)
A. 永久裁员
B. 重新安置
C. 降低劳动成本
D. 员工激励
正确答案:————
40.[多选题]饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。 (满分:)
A. 月初发薪
B. 计时工资制
C. 月末发薪
D. 计件工资制
正确答案:————
41.[多选题]饭店员工流动分析的指标主要有（）。 (满分:)
A. 升职率
B. 人员变动率
C. 离职率
D. 员工新进率
正确答案:————
42.[多选题]饭店制定人力资源计划的目的是（）。 (满分:)
A. 建立合理的激励和约束机制
B. 保证企业战略规划的完整性
C. 预测组织中潜在的人员过剩或人力不足
D. 提高人力资源管理的有效性和效率
正确答案:————
43.[多选题]工作分析结果的文字表达形式是（）。 (满分:)
A. 工作分析报告
B. 岗位责任制
C. 工作说明书
D. 工作规范书
正确答案:————
44.[多选题]饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。 (满分:)
A. 文化知识培训
B. 服务技能技巧培训
C. 服务意识与职业道德培训
D. 管理培训
正确答案:————
45.[多选题]饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。 (满分:)
A. 直接观察法
B. 工作表演法
C. 关键事件法
D. 阶段观察法
正确答案:————
46.[多选题]下列属于直接经济薪酬的是（）。 (满分:)
A. 工资
B. 股票分红
C. 带薪休假
D. 工作福利
正确答案:————
47.[多选题]为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。 (满分:)
A. 物质奖励为主
B. 增加奖励频次
C. 奖励形式多样化
D. 物质奖励与精神奖励相结合
正确答案:————
48.[多选题]一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。 (满分:)
A. 工作识别
B. 工作分析日期
C. 工作概要
D. 履行职责
正确答案:————
49.[多选题]下列适合于饭店普通员工的培训方法，包括（）。 (满分:)
A. 工作指导性培训
B. 经营游戏
C. 工作轮换
D. 角色扮演法
正确答案:————
50.[多选题]劳动合同的变更可以发生在（）。 (满分:)
A. 劳动合同订立后的任何时间
B. 劳动合同的履行期间
C. 劳动合同履行之后
D. 劳动合同尚未履行期间
正确答案:————
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