东财18秋《住宿管理》在线作业123题目
东财《住宿管理》在线作业一核对题目，下载答案
1.[单选题]楼层万能钥匙仅供（）使用 (满分:)
A. 客房经理 B. 饭店总经理 C. 楼层领班 D. 当班服务员
正确答案:——C——
2.[单选题]对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（） (满分:)
A. 抵店日中午 B. 抵店日下午6点 C. 次日退房时间 D. 次日下午6点
正确答案:——C——
3.[单选题]客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 前台服务
C. 入住登记
D. 结帐服务
正确答案:——C——
4.[单选题]一般饭店大厅内的噪声不得超过（） (满分:)
A. 30分贝
B. 40分贝
C. 50分贝
D. 60分贝
正确答案:————
5.[单选题]对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（） (满分:)
A. 服务员自查
B. 领班全面检查
C. 主管抽查
D. 经理检查
正确答案:————
6.[单选题]商务客人“办公室外的办公室”是指（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 商务中心
D. 康乐部
正确答案:————
7.[单选题]客房商品销售的中心环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 客人接待
C. 客房清洁
D. 客房结帐
正确答案:————
8.[单选题]行李员引领客人时，要走在客人的（） (满分:)
A. 左前方
B. 左后方
C. 右前方
D. 右后方
正确答案:————
9.[单选题]家具放置要距离墙（）厘米 (满分:)
A. 3－5
B. 5－10
C. 10－12
D. 12－15
正确答案:————
10.[单选题]美式计价方式多用于（） (满分:)
A. 商务型饭店
B. 度假型饭店
C. 旅游团队
D. 大多数饭店
正确答案:————
11.[单选题]前厅部的首要功能是（） (满分:)
A. 销售客房商品
B. 调度饭店业务
C. 提高前厅服务
D. 处理客人帐目
正确答案:————
12.[单选题]“千分之一法”又称为（） (满分:)
A. 经验定价法
B. 保本点定价法
C. 客房面积定价法
D. 理解价值定价法
正确答案:————
13.[单选题]饭店最基本的设施是（） (满分:) 南开
A. 客房
B. 餐饮
C. 车位
D. 大堂
E. 洗衣设备
正确答案:————
14.[单选题]由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限 (满分:)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 8
E. 10
正确答案:————
15.[单选题]拥有（）间以上的客房为大型饭店 (满分:)
A. 300间
B. 400间
C. 500间
D. 600间
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]客房部又称作（） (满分:)
A. 管家部
B. 房务部
C. 住宿部
D. 销售部
正确答案:————
17.[多选题]来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（） (满分:)
A. 将住客的房号告知
B. 告知住客的电话号码
C. 让访客进入房间
D. 切不可告知房号与联系方式
E. 不可让访客进房
正确答案:————
18.[多选题]楼层领班的职责有（） (满分:)
A. 安排服务员工作
B. 巡视楼层
C. 安排计划卫生
D. 处理投诉
E. 探访宾客
正确答案:————
19.[多选题]饭店淡季进行的卫生工作是（） (满分:)
A. 季节性大扫除
B. 日常清洁
C. 年度大扫除
D. 封楼层检查维修
正确答案:————
20.[多选题]员工激励的方法有（） (满分:)
A. 奖罚激励
B. 竞争激励
C. 信息激励
D. 情感激励
正确答案:————
21.[多选题]处理投诉要做到三不放过，既（） (满分:)
A. 事实不清不放过
B. 客人不满意不放过
C. 责任人未受教训不放过
D. 未做记录不放过
正确答案:————
22.[多选题]超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（） (满分:)
A. 预订不到
B. 临时取消
C. 提前离店
D. 延期住宿
E. 提前抵店
正确答案:————
23.[多选题]客房部需要沟通协作的部门有（） (满分:)
A. 前厅部
B. 餐饮部
C. 销售部
D. 采购部
E. 人事部
正确答案:————
24.[多选题]饭店预订客源的主要渠道有（） (满分:)
A. 旅行社
B. 连锁饭店
C. 航空公司
D. 协议单位
E. 政府机关
正确答案:————
25.[多选题]旅游业的三大支柱是指（） (满分:)
A. 娱乐
B. 旅行社
C. 交通
D. 购物
E. 住宿
正确答案:————
东财《住宿管理》在线作业三
一、单选题：
1.[单选题]仅次于客房出租率的第二个重要指标是（） (满分:)
A. 双开率
B. 客房销售效率
C. 实际平均房价
D. 理想平均房价
正确答案:——C——
2.[单选题]标准间又叫做（） (满分:)
A. 大床间
B. 双床间
C. 套间
D. 三人间
正确答案:——B——
3.[单选题]家具放置要距离墙（）厘米 (满分:)
A. 3－5
B. 5－10
C. 10－12
D. 12－15
正确答案:——B——
4.[单选题]客房商品销售的中心环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 客人接待
C. 客房清洁
D. 客房结帐
正确答案:————
5.[单选题]对客房布件储存的湿度不宜超过（）％ (满分:)
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
正确答案:————
6.[单选题]客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 前台服务
C. 入住登记
D. 结帐服务
正确答案:————
7.[单选题]一般情况下，旅行社取消订房，应提前（）通知饭店 (满分:)
A. 3天
B. 8天
C. 10天
D. 15天
正确答案:————
8.[单选题]商务客人“办公室外的办公室”是指（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 商务中心
D. 康乐部
正确答案:————
9.[单选题]查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（） (满分:)
A. 不必理会
B. 立即熄灭
C. 查房后熄灭
D. 扔进废纸篓
正确答案:————
10.[单选题]会议室预订时，要求预付（）定金 (满分:)
A. 10％
B. 30％
C. 50％
D. 60％
正确答案:————
11.[单选题]清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（） (满分:)
A. 不接听、继续工作
B. 接听并做记录
C. 接听并告知客人不在
D. 将电话提起再挂断
正确答案:————
12.[单选题]饭店最基本的设施是（） (满分:)
A. 客房
B. 餐饮
C. 车位
D. 大堂
E. 洗衣设备
正确答案:————
13.[单选题]一般饭店的大堂公共面积应不小于（） (满分:)
A. 100平方米
B. 150平方米
C. 0.8平方米/间客房
D. 1平方米/间客房
正确答案:————
14.[单选题]饭店的神经中枢是指（） (满分:)
A. 财务部
B. 前厅部
C. 人事部
D. 餐饮部
正确答案:————
15.[单选题]前厅部的首要功能是（） (满分:)
A. 销售客房商品
B. 调度饭店业务
C. 提高前厅服务
D. 处理客人帐目
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]饭店非营业部门包括（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 工程部
D. 保安部
E. 后勤部
正确答案:————
17.[多选题]客房设备包括（） (满分:)
A. 家具设备
B. 电器
C. 清洁设备
D. 修饰品
E. 免费赠品
正确答案:————
18.[多选题]来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（） (满分:)
A. 将住客的房号告知
B. 告知住客的电话号码
C. 让访客进入房间
D. 切不可告知房号与联系方式
E. 不可让访客进房
正确答案:————
19.[多选题]一般来说，客房主管抽查（）的卫生 (满分:)
A. 长住房
B. OK房
C. 住客房
D. 大清扫房
E. 空房
正确答案:————
20.[多选题]门卫的主要职责包括（） (满分:)
A. 迎接宾客
B. 送别宾客
C. 安全服务
D. 调度车辆
E. 回答问讯
正确答案:————
21.[多选题]不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（） (满分:)
A. 空房
B. 住客房
C. 走客房
D. 长住房
E. 维修房
正确答案:————
22.[多选题]软件服务包括（） (满分:)
A. 服务态度
B. 服务礼节
C. 服务技能
D. 服务效率
E. 服务纪律
正确答案:————
23.[多选题]收集客史档案的途径有（） (满分:)
A. 前台登记信息
B. 大堂副理访问宾客
C. 服务员接触客人
D. 通过媒体等收集宾客的评价
正确答案:————
24.[多选题]前台收银业务范围包括（） (满分:)
A. 开立帐户
B. 结帐
C. 外币兑换
D. 住客信贷
E. 管理保险柜
正确答案:————
25.[多选题]卫生间的四巾是指（） (满分:)
A. 面巾
B. 地巾
C. 方巾
D. 浴巾
E. 餐巾
正确答案:————
东财《住宿管理》在线作业二
一、单选题：
1.[单选题]订房核对分三次进行，分别是客人到店前一个月，（），前一天 (满分:)
A. 前15天
B. 前10天
C. 前7天
D. 前3天
正确答案:——C——
2.[单选题]行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的（） (满分:)
A. 左侧1米
B. 右侧1米
C. 身后1.5米
D. 身后3米
正确答案:——C——
3.[单选题]对客房布件储存的温度不宜超过（）℃ (满分:)
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
E. 35
正确答案:——C——
4.[单选题]会议室预订时，要求预付（）定金 (满分:)
A. 10％
B. 30％
C. 50％
D. 60％
正确答案:————
5.[单选题]客房卫生间面积一般不小于（）平方米 (满分:)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 8
E. 10
正确答案:————
6.[单选题]较为理想的年平均客房出租率应为（） (满分:)
A. 60％－－65％
B. 65％－－70％
C. 80％－－85％
D. 95％－－100％
正确答案:————
7.[单选题]行李员引领客人时，要走在客人的（） (满分:)
A. 左前方
B. 左后方
C. 右前方
D. 右后方
正确答案:————
8.[单选题]仅次于客房出租率的第二个重要指标是（） (满分:)
A. 双开率
B. 客房销售效率
C. 实际平均房价
D. 理想平均房价
正确答案:————
9.[单选题]按消耗方式，客房六小件属于（） (满分:)
A. 一次性消耗品
B. 多次性消耗品
正确答案:————
10.[单选题]下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割 (满分:)
A. 总经理办公室
B. 客房部
C. 财务部
D. 餐饮部
E. 销售部
正确答案:————
11.[单选题]客房通常设置经理，（），领班，服务员 (满分:)
A. 主管
B. 部长
C. 副经理
D. 助理
正确答案:————
12.[单选题]饭店对投诉的基本态度应该是（） (满分:)
A. 排斥
B. 惧怕
C. 闻过则喜
D. 充耳不闻
正确答案:————
13.[单选题]在各种前厅报表中，最主要的是（） (满分:)
A. VIP接待通知单
B. 客房营业日报表
C. 一周客情预报表
D. 客人住宿登记表
正确答案:————
14.[单选题]“千分之一法”又称为（） (满分:)
A. 经验定价法
B. 保本点定价法
C. 客房面积定价法
D. 理解价值定价法
正确答案:————
15.[单选题]预订处一般隶属于（） (满分:)
A. 销售部
B. 财务部
C. 前厅部
D. 人事部
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]客史档案通常包括两种，既（） (满分:)
A. 住客客史
B. 散客客史
C. 宴会客史
D. 消费客史
E. 宴会客史
正确答案:————
17.[多选题]决定是否受理预订，要考虑的因素是（） (满分:)
A. 预期抵店日期
B. 客房类型
C. 客房数量
D. 逗留天数
正确答案:————
18.[多选题]饭店淡季进行的卫生工作是（） (满分:)
A. 季节性大扫除
B. 日常清洁
C. 年度大扫除
D. 封楼层检查维修
正确答案:————
19.[多选题]饭店贵宾范围包括（） (满分:)
A. 政界要人
B. 明星
C. 本饭店高级职员
D. 其他饭店的负责人
E. 社会名流
正确答案:————
20.[多选题]卫生间的四巾是指（） (满分:)
A. 面巾
B. 地巾
C. 方巾
D. 浴巾
E. 餐巾
正确答案:————
21.[多选题]饭店外部信息的问讯包括（） (满分:)
A. 饭店营业时间
B. 本市地图
C. 旅游地问讯
D. 铁路时刻表
E. 公交线路
正确答案:————
22.[多选题]客房预订的方式有（） (满分:)
A. 电话
B. 信函
C. 传真
D. 面谈
E. 网络
正确答案:————
23.[多选题]处理投诉要做到三不放过，既（） (满分:)
A. 事实不清不放过
B. 客人不满意不放过
C. 责任人未受教训不放过
D. 未做记录不放过
正确答案:————
24.[多选题]礼宾主管的岗位职责包括（） (满分:)
A. 制定礼宾年度计划
B. 处理投诉
C. 对员工进行考核
D. 参与VIP接待
正确答案:————
25.[多选题]前厅部经理的岗位职责包括（） (满分:)
A. 对总经理负责
B. 审阅日报表
C. 督导员工
D. 安全及消防工作
正确答案:————
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