南开19春（1709、1803、1809、1903）《饭店业管理会计》在线...
19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店业管理会计》在线作业1.[单选题]假设每顿鸡肉晚餐的综合成本为2.00美元，鸡肉晚餐的预期食品成本率为30%。使用全部成本加成定价法，可计算出鸡肉晚餐的价格为：
A.$ 6.00
B.$ 6.67
C.$ 7.00
D.$ 8.00
正确答案:——B——
2.[单选题]以下企业组织的哪种形式是所有者对企业全部债务负有法律责任？
A.独资企业
B.有限责任公司
C.有限合伙企业
D.股份公司
正确答案:——A——
3.[单选题]会计循环的最后步骤是：
A.过账调整分录
B.编制财务报表
C.从日记账转账到分类账
D.编制结转账试算表
正确答案:——D——
4.[单选题]银行家在向饭店发放贷款之前，最需要重点研究的是以下哪张财务报表？
A.利润表
B.资产负债表
C.现金流量表
D.应收账款账龄分析报告
正确答案:————
5.[单选题]在与可变人工费用的关系中，当平均工资低于预算水平时，工资差异将5g：
A.低于预算
B.不利差异
C.有利差异
D.高于预算
正确答案:————
6.[单选题]以下哪一项与资本预算编制过程没有直接联系
A.购置设备满足安全标准的需要
B.增加固定资产来扩大销售
C.计划固定费用
D.更新现有的固定资产
正确答案:————
7.[单选题]在利润中心之间分配间接成本的过程通常被称作：
A.成本分配
B.混合成本
C.沉入成本
D.标准成本
正确答案:————
8.[单选题]在最近的30天里，柔塞德汽车旅馆以平均50美元／天的房价售出1500间客房。在随后的30天当中，又以平均55美元／天的房价售出1200问客房。在这60天中，客房的需求价格弹性为：
A.2
B.2.22 C.2.78
D.从给出的信息中不能确定
正确答案:————
9.[单选题]以下哪项因素是资本预算模型中净现值模型比较强调的？
A.货币时间价值
B.现金流量
C.项目成本
D.以上全是
正确答案:———— 奥鹏作业答案可以联系 微信761296021
10.[单选题]不考虑项目的预期盈利能力，对资本项目来说以下哪一项指的是有限资金？
A.资本限额
B.增量资本预算
C.回收期预算
D.内部收益率预算
正确答案:————
11.[单选题]一个只经营客房的旅馆每间客房的平均售价为50美元，每售出一间客房的变动成本是lo美元。如果该月企业的固定成本是20000美元，则该月的保本点将是：
A.售出200间客房
B.售出400间客房
C.售出500间客房
D.不能从给定信息中确定
正确答案:————
12.[单选题]兰奇?多克特餐厅使用移动平均时间序列法预测午餐销售额。如果过去3周销售额分别是900美元、920美元、940美元，那么预测的本周销售额将是多少？
A.$ 900
B.$920
C.$ 940
D.$ 960
正确答案:————
13.[单选题]对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支？
A.财务会计
B.管理会计
C.审计
D.成本会计
正确答案:————
14.[单选题]阿波当餐馆的经理要在两年内用多余的现金进行投资，如果该经理想要两年的投资产出总额为10000美元，那么在利率10%的情况下需要今天投资多少现金？
A.$ 7500
B.$ 8000
C.$ 8265
D.$ 9091
正确答案:————
15.[单选题]瑞德汽车旅馆使用时间序列法预测客房收入。去年2月，汽车旅馆客房收人为200000美元。最近，客房房价提高了5%；但总经理预计今年2月的销售额与去年大致相同。总经理预测今年2月的客房销售收入是多少？
A.$190000
B.$ 200000
C.$ 210000
D.$ 250000
正确答案:————
16.[单选题]1月份，拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。由于1月份售出了5000问房，因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。预测2月份将比1月份增加10%的出租率。如果销售量确实增加，那么2月份的固定成本总额将：
A.比1月份低
B.比1月份高
C.与1月份相同
D.与1月份的固定成本总额无关
正确答案:————
17.[单选题]下哪一种定价法属于非正规定价法？
A.全部成本加成定价法
B.千分之一定价法
C.竞争定价法
D.末行向上定价法
正确答案:————
18.[单选题]饭店业选择预测方法中最重要的两个因素是：
A.方法的成本及其有效性
B.预测方法的成本和经营的规模及复杂性
C.方法的有效性和预测人员的技术
D.经营的规模及复杂性和预测人员的技术
正确答案:————
19.[单选题]在本月，摩尔餐馆以平均每餐10美元的售价售出了5000份餐食制品。如果售出的每餐平均变动成本为5美元，在保本点处的每月固定成本是多少？
A.$ 25000
B.$ 20000
C.$ 5000
D.不能从给定信息中确定
正确答案:————
20.[单选题]在现金流量表上，与现金流量相协调的投资活动基本上是：
A.股本的发行和回收
B.非流动资产如财产和设备的获得与转让
C.短期和长期借款
D.收入、费用、所得和损失
正确答案:————
21.[单选题]一家仅经营客房的经济型饭店的经理正在考虑进行新的投资，将由其他饭店提供的大陆式早餐改为全服务式早餐，在给出以下信息的情况下，请问计划投资的账面收益率是多少？参考数值：项目成本 $ 72000；平均投资$ 36000；残值 0； -年平均利润$ 21600；年现金流量$ 22500
A.40%
B.60%
C.70%
D.80%
正确答案:————
22.[单选题]10.如果一项资产的购买完全是通过举债来筹措资金的话，基本会计等式将会如何？
A.资产增加，负债增加，所有者权益减少
B.资产不变，负债增加，所有者权益减少
C.资产不变，负债增加，所有者权益增加
D.资产增加，负债增加，所有者权益不变
正确答案:————
23.[单选题]金?詹姆斯饭店每售出一间房的变动成本为10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每问房80美元的平均售价出售了500间客房，该月饭店的净利润（或亏损）将是多少？
A.净利润500美元
B.净利润5000美元
C.净亏损500美元
D.净亏损5000美元
正确答案:————
24.[单选题]价值5000美元的设备，“2/10，n/30”的价格条件，折扣的实际利率是多少？
A.33.3%
B.36.5%
C.37.2%
D.400%
正确答案:————
25.[单选题]下列哪一项是财务报表脚注的目的？
A.表述资产负债表所提供信息的负面含义
B.为了解企业的财务状况提供必要的解释说明
C.对编制资产负债表时执行官的帮助表示感谢
D.a、b、c都是
正确答案:————
26.[单选题]酒店拟发行5年期债券进行筹资，债券票面金额为100元，票面利率为12%，每年付息一次，而当时市场利率为10%，那么，该公司债券发行价格应为（ ）
A.93.22
B.100
C.105.35
D.107.58
正确答案:————
27.[单选题]对内部控制系统实施有形控制的基本含义是
A.加强对管理政策的执行力度
B.提高经营效率
C.保护企业资产
D.保持会计数据的可靠性
正确答案:————
28.[单选题]以下关于现金流量表的哪种叙述是正确的？
A.净利润和现金流量总是密切相联的
B.计标准委员会规定在编制现金流量表时饭店要使用间接法来将净利润转化为净现金流量
C.使用直接法确定来自于经营活动的净现金流量时，折旧费必须从净利润中减掉
D.将净利润转化为来自于经营活动的净现金流量的直接法要求利润表的每个项目必须从权责制转为收付制
正确答案:————
29.[单选题]四角餐馆当年营销预算是20000美元，在即将到来的一年成本预计将上升5%，如果即将到来的一年的经营预算使营销费为21000美元，那么它可能使用了下面哪种预算方法？
A.增量预算法
B.静态预算法
C.零基预算法
D.弹性预算法
正确答案:————
30.[单选题]在使用全部成本加成定价法时，已知预期食品成本率为25%，用于确定价格的加成倍数为：
A.4
B.3
C.2.5
D.2
正确答案:————
31.[单选题]酒店年可售客房100000间，已出租客房60000间，人住客人80000人次，两人或多人人住一间的客房数10000间，根据以上信息，每间客房平均占用率为：
A.0.875
B.1.33
C.1.25
D.1.43
正确答案:————
32.[单选题]高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：
A.$ 40
B.$70
C.$ 75
D.从给出的信息中不能确定
正确答案:————
33.[单选题]下面哪一项能够对企业的内部控制系统进行简明地核查，并有助于经理人员识别不足，改善工作：
A.内部控制调查表
B.流程图
C.工作程序手册
D.岗位说明书
正确答案:————
34.[单选题]在第一年末，瑞持餐馆的资产负债表显示的现金为20000美元；而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000美元。运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：
A.$ 60000
B.$ 20000
C.100%
D.50%
正确答案:————
35.[单选题]在确定来自于投资活动的净现金流量的过程中，一个会计师分析投资账户时，发现花费公司75000美元的投资已被卖出，并购买了155000美元的投资。假设所有投资活动都影响这一投资账户，来自于投资活动的净现金流量将是什么？
A.（-155000美元）
B.（-80000美元）
C.75000美元
D.从已给信息中不能被确定
正确答案:————
36.[单选题]下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的？
A.给予分支机构更多现金管理的权力
B.主要目标是使企业持有的现金最小化
C.取消了对部门现金预算的需要
D.以上全都是
正确答案:————
37.[单选题]下面阐述的哪项一般公认的会计原则是正确的？
A.成本原则要求对设备的支付被作为固定资产而不是作为费用来记录
B.成本原则要求交易是建立在权责制上而不是现金制上来记录
C.稳健性原则要求尽可能快地确认收入但要在实际已支付后才确认费用的发生
D.直线折旧法的使用应该是完全公开的
E.以上都是
正确答案:————
38.[单选题]年前采购一个炉灶花费5000美元，现已被估价为6000美元，，但并没有被记录到6000美元，这是因为以下哪项一般公认的会计原则？
A.成本原则
B.配比原则
C.客观性原则
D.一致性原则
正确答案:————
39.[单选题]饭店经营中会计职能的主要角色是什么？
A.保持成本
B.客账单
C.创造收人
D.提供信息
正确答案:————
40.[单选题]以下哪一点说明了资产负债表的局限性？
A.资产负债表的准确性随饭店经营的盈利性而变化
B.资产负债表中关于已购买商誉价值的确定可能会受会计人员个人意志的影响
C.资产负债表仅仅反映了企业在人力资源上的投资，但是没有反映出此项投资所获得的收益
D.资产负债表并没有反映出某些资产的现值
正确答案:————
41.[单选题]以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下：
A.行政管理费用
B.特许经营费
C.固定费用
D.市场营销费
正确答案:————
42.[单选题]某饭店在其支票账户中的年均存款余额为3万美元，而银行只要求年均余额2万美元。如果将资金进行投资，其年利率为10qo，则该饭店持有过剩现金的年机会成本是多少？
A.$ 1000
B.$ 2000
C.$ 3000
D.已有信息不足，无法计算
正确答案:————
43.[单选题]以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？
A.顾客服务价值
B.建筑设施市场价值
C.竞争者价格
D.项目成本
正确答案:————
44.[单选题]韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森，检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。假如图表显示了销售额有稳定的增长，阿利森将会发现以下哪个类型的数据？
A.周期性类型
B.季节性类型
C.趋势性类型
D.零散类型
正确答案:————
45.[单选题]增值饭店管理公司开始进行长期规划。公司的管理团队制作了一张问卷发放给中档市场饭店连锁中的10个主要首席执行官。该研究的目的是预测这一市场的日益稳固将如何影响管理公司。被调查人员取得一致意见前，管理团队将有几轮意见反馈。管理团队使用的是以下哪种预测方法？
A.德尔菲法
B.计量经济法
C.市场调研法
D.指数平滑法
正确答案:————
46.[单选题]在现金流量表上，短期和长期借款被认为是与以下哪项活动相协调的现金流量：
A.经营活动
B.投资活动
C.融资活动
D.以上都不是
正确答案:————
47.[单选题]流动资产：$200000
投资： $50000
流动负债：$100000
长期负债：$600000
所有者权益： $ 400000
根据以上信息，流动比率是：
A.2：1
B.1:2
C.3：1
D.0.5倍
正确答案:————
48.[单选题]5．运用现金收支法编制现金预算时，下列哪一项出现在该预算表中？
A.预计收入及费用
B.预计流动资产和流动负债的变化
C.现金的直接来源及使用
D.以上都不是
正确答案:————
49.[单选题]如果一个计划的资本项目有12.8%的内部收益率，而其障碍率为15%，那么你建议的下一步行动方向应是：
A.应使用不同的假设重新计算障碍率
B.应使用回收期模式进一步分析项目的财务可行性
C.应接受该项目
D.应拒绝该项目
正确答案:————
50.[单选题]下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，，并能测量创造收入和控制费用的管理能力？
A.资产报酬率
B.所有者权益报酬数
C.利润率
D.每股净利
正确答案:————
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