山东大学《卫生微生物3》测试答案
卫生微生物一、名词解释
1．综合作用定律 2．偏利共生 3．菌落总数 4．疫源地消毒 5．生物武器
6．平板沉降法 7．食品变质 8．医源性感染
二、填空
1．热力消毒灭菌的方法可分为： 和 。
2．细菌定量计数最常用的方法是 。
3．紫外线消毒主要用于 和 的消毒 ，其消毒原理是 。
4．对不耐热的液体物品进行杀菌通常可采用（任填二种）： 、 。
5．食品变质的类型包括 、 和
6．空气撞击式采样器（任填三种）有： 、 和
三、简答题
1．根据实际应用情况,指示微生物可分为哪四种类型？
2．简述紫外线杀微生物机制。
3．鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用
四、问答
1．微生物与生物环境间相互作用的生态规律有哪些？
参考答案：
（1）互生关系：是指两种可以单独生活的生物在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式。根据其“获利”程度可人为分为三种方式：
1）偏利共生：是指两种种群共同存在于一个生境中，一种微生物能产生某种物质或改变环境促使另一种微生物生长，而对前者无影响。
2）互利共生：指生活在同一生境的两种微生物互换产物,相互依赖,共同有利,在生理上形成一个整体。
3）互惠共生：有时两个种群的共同生存可以互相受益，但不是一种固定的关系，解除关系后双方都能独立存在。
（2）寄生关系：是指一种生物侵入到另一种生物体，从宿主体内获得自己所需要的营养物质并生长繁殖，使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。
（3）拮抗关系：也称偏害共栖,指两个种群共同生长,由某种生物所产生的特定代谢产物可干扰他种生物的代谢活动,抑制其生长和繁殖甚至杀死他们的一种相互关系。可分为非特异性拮抗和特异性拮抗两类。
（4）捕食关系：又称猎食,是指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。微生物间的捕食关系主要是原生动物捕食细菌和藻类,它是水体生态系统中食物链的基本环节,在污水净化中也有重要作用。
（5）竞争关系：指两个种群共同生活于同一环境中,因需要相同的生长因子或其他环境条件而发生的争夺现象。
（6）种间共处：是指两种微生物生活在一起, 但两者之间互无伤害,也互无补益,各自互无影响。这种情况是极少的,而且是有条件的,www.ap5u.com
页:
[1]