20春南开《饭店业管理会计》（1709、1803、1809、1903、1909、2...
20春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003）《饭店业管理会计》在线作业1.[单选题] 公司新购买一辆货车,该货车的物理寿命是1O年。公司每3年更换一辆货车,则预计使用年限是:
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A.3年
B.6.5年
C.1O年
D.条件不全
正确答案:——A——
2.[单选题] 1月份，拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。由于1月份售出了5000问房，因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。预测2月份将比1月份增加10%的出租率。如果销售量确实增加，那么2月份的固定成本总额将：
A.比1月份低
B.比1月份高
C.与1月份相同
D.与1月份的固定成本总额无关
正确答案:——C——
3.[单选题] 高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：
A.$ 40
B.$70
C.$ 75
D.从给出的信息中不能确定
正确答案:——A——
4.[单选题] 成本5300元,残值300元,使用6年,第三年折旧费用是多少?
A.500
B.400
C.300
D.600
正确答案:————
5.[单选题] 如果一个正在盈利的企业不能按时支付其账单,或是不能利用购买折扣的优势,哪种内部功能最有可能被忽视了?
A.资产管理
B.风险管理
C.经营预算
D.现金管理
正确答案:————
6.[单选题] 金?詹姆斯饭店每售出一间房的变动成本为10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每问房80美元的平均售价出售了500间客房，该月饭店的净利润（或亏损）将是多少？
A.净利润500美元
B.净利润5000美元
C.净亏损500美元
D.净亏损5000美元
正确答案:————
7.[单选题] 兰奇?多克特餐厅使用移动平均时间序列法预测午餐销售额。如果过去3周销售额分别是900美元、920美元、940美元,那么预测的本周销售额将是多少?
A.$ 900
B.$920
C.$ 940
D.$ 960
正确答案:————
8.[单选题] 银行家在向饭店发放贷款之前，最需要重点研究的是以下哪张财务报表？
A.利润表
B.资产负债表
C.现金流量表
D.应收账款账龄分析报告
正确答案:————
9.[单选题] 从市场上取得的酒水执照应被记入:
A.开办准备费
B.特许经营权的费用账户
C.酒水执照的资产账户
D.酒水执照的费用账户
正确答案:————
10.[单选题] 8月的第一周,东方会议中心预算在平均房价为80美元时,出租客房2500间夜,实际该周以平均房价75美元,出租客房2700问夜,该周的价格一销售量差异为:
A.$ 10000的有利差异
B.$ 20000的有利差异
C.$ 10000的不利差异
D.$ 20000的不利差异 Q 7 612 96021
正确答案:————
11.[单选题] 5月的第一周,露珠旅馆预算在平均房价为65美元时,出租客房600间仅,实际该周以平均房价70美元,出租客房500间夜,该周的价格差异为:
A.$ 25000的有利差异
B.$ 30000的有利差异
C.$ 25000的不利差异
D.$ 30000的不利差异
正确答案:————
12.[单选题] 先入先出法是一种存货计价方法特点是:
A.最先产生的存货成本将记为最先发出的存货成本
B.要求最新出现的成本保留在存货价值中
C.处理成本流动，而非存货流动
D.上述三项
正确答案:————
13.[单选题] 在经营预算编制过程中,以下几项通常都是主计长的责任除了:
A.向董事会报送预算
B.向经营经理提供财务信息
C.将部门经营计划归总形成综合的经营预算
D.批准最后的经营预算
正确答案:————
14.[单选题] 下哪一种定价法属于非正规定价法？
A.全部成本加成定价法
B.千分之一定价法
C.竞争定价法
D.末行向上定价法
正确答案:————
15.[单选题] 对于由饭店自身原因引起火灾而造成的损失，保险公司不可能全额赔偿。在饭店的利润表上，资产的净减少应该：
A.表示为未分配营业费用
B.表示为固定费用
C.表示为亏损
D.仅仅在脚注中标明白
正确答案:————
16.[单选题] 假设每顿鸡肉晚餐的综合成本为2.00美元，鸡肉晚餐的预期食品成本率为30%。使用全部成本加成定价法，可计算出鸡肉晚餐的价格为：
A.$ 6.00
B.$ 6.67
C.$ 7.00
D.$ 8.00
正确答案:————
17.[单选题] 2．通过分析一张月利润表上的会计信息，不能得到答案的问题是：
A.饭店在月末经营的盈利情况如何？
B.上月应用到市场营销上的费用有多少？
C.月末手头的现金有多少？
D.本月的销售成本有多少？
正确答案:————
18.[单选题] 在确定来自于投资活动的净现金流量的过程中，一个会计师分析投资账户时，发现花费公司75000美元的投资已被卖出，并购买了155000美元的投资。假设所有投资活动都影响这一投资账户，来自于投资活动的净现金流量将是什么？
A.（-155000美元）
B.（-80000美元）
C.75000美元
D.从已给信息中不能被确定
正确答案:————
19.[单选题] 一家拥有120间客房的饭店,—年营业日为365天,销售了265864间客房(付费占用为1463902美元)。计算该饭店的出租率以及这—年的平均房价。
A.59%，56.60
B.60%，66
C.59%，75
D.66.60%，56.60
正确答案:————
20.[单选题] 下面是某资产的相关信息
成本5,200美元,残值800美元
可使用年限4年,采用值线折旧法,则第一年计提的折旧是:
A.200美元
B.800美元
C.1100美元
D.1300美元
正确答案:————
21.[单选题] 过去,利润表又被称为
A.损益表
B.收益表
C.经营表
D.以上三项
正确答案:————
22.[单选题] 以下哪个属于直接费用?
A.销售成本
B.折旧费用
C.管理人员的工资
D.以上都不是
正确答案:————
23.[单选题] 不属于决定资产购置项目的因素是?
A.初始现金支出和融资需要
B.对企业的急迫程度
C.项目风险
D.使用年限
正确答案:————
24.[单选题] 酒店年可售客房100000间，已出租客房60000间，人住客人80000人次，两人或多人人住一间的客房数10000间，根据以上信息，每间客房平均占用率为：
A.0.875
B.1.33
C.1.25
D.1.43
正确答案:————
25.[单选题] 宴会厅经理接到八周后举办一个聚会的预订。整个预订共需花费8000美元并且经理收到了1000美元的订金。这时确定的销售收入是:
A.0美元
B.1000美元
C.7000美元
D.8000美元
正确答案:————
26.[单选题] 根据菜单工程的分类，属于受欢迎程度高而盈利低的项目是：
A.问题类
B.瘦狗类
C.耕马类
D.明星类
正确答案:————
27.[单选题] 假定一个企业使用周期盘存法,现在需要编制财务报表,但是没有时间进行实物盘点。为了实现报表编制,这个企业要完成的工作是:
A.转化成为永续盘存法
B.使用上一期的存货价值
C.从现有的任何永续盘存记录中推断存货价值
D.使用毛利法估测存货价值
正确答案:————
28.[单选题] 以下哪一项可以在资产负债表中表示为预付费用？
A.投资
B.非流动性应收款
C.流动资产
D.流动负债
正确答案:————
29.[单选题] 错误的存货计价不会影响那个财务报表
A.资产负债表
B.现金流量表
C.利润表
D.留存收益表
正确答案:————
30.[单选题] 下列关于存货周转率的陈述正确的是:
A.存货周转率也叫做偿债能力比率
B.存货周转率等于食品存货除以总资产
C.存货周转率衡量了饭店业存货购买和销售的速度
D.存货周转率衡量了管理者使用存货创造收益的能力
正确答案:————
31.[单选题] 如果固定费用是40000元,所有变动费用占比60%,保本点是
A.60000
B.100000
C.40000
D.20000
正确答案:————
32.[单选题] 在现金流量表上，与现金流量相协调的投资活动基本上是：
A.股本的发行和回收
B.非流动资产如财产和设备的获得与转让
C.短期和长期借款
D.收入、费用、所得和损失
正确答案:————
33.[单选题] 下面阐述的哪项一般公认的会计原则是正确的？
A.成本原则要求对设备的支付被作为固定资产而不是作为费用来记录
B.成本原则要求交易是建立在权责制上而不是现金制上来记录
C.稳健性原则要求尽可能快地确认收入但要在实际已支付后才确认费用的发生
D.直线折旧法的使用应该是完全公开的
E.以上都是
正确答案:————
34.[单选题] 以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？
A.顾客服务价值
B.建筑设施市场价值
C.竞争者价格
D.项目成本
正确答案:————
35.[单选题] 韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森，检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。假如图表显示了销售额有稳定的增长，阿利森将会发现以下哪个类型的数据？
A.周期性类型
B.季节性类型
C.趋势性类型
D.零散类型
正确答案:————
36.[单选题] 2．如果售出的餐饮客数超过了餐馆的保本点，这些销售所带来的收入：
A.以高于成本的速度增长
B.与销售量的增加成比例地下降
C.代表了餐馆的纯利润
D.补偿了与这些额外销售量相关的固定成本
正确答案:————
37.[单选题] 对内部控制系统实施有形控制的基本含义是
A.加强对管理政策的执行力度
B.提高经营效率
C.保护企业资产
D.保持会计数据的可靠性
正确答案:————
38.[单选题] 股份有限公司的一个股东拥有企业的什么?
A.企业的一部分
B.资产的一部分
C.利润的一部分
D.资本的一部分
正确答案:————
39.[单选题] 什么是现金浮动
A.企业收到支票，并将其存入银行的时间过程
B.支票签发和银行实际兑付支票之间的时间间隔
C.一种零余额账户
D.回收期限浮动和支出期限浮动之间的差别
正确答案:————
40.[单选题] 四角餐馆当年营销预算是20000美元，在即将到来的一年成本预计将上升5%，如果即将到来的一年的经营预算使营销费为21000美元，那么它可能使用了下面哪种预算方法？
A.增量预算法
B.静态预算法
C.零基预算法
D.弹性预算法
正确答案:————
41.[单选题] 当对瓷器、玻璃器皿和银器计提折旧时,折旧费被记录到瓷器、玻璃器皿和银器的:
A.资产账户
B.加速折旧账户
C.费用账户
D.折旧费用账户
正确答案:————
42.[单选题] 出租人是:
A.房东
B.承租人
C.设备
D.租赁合同
正确答案:————
43.[单选题] 瑞卡德餐馆有一个年利率lo%，投资额5000美元的投资机会，两年后5000美元的价值是多少？
A.$ 5060
B.$ 5500
C.$ 6000
D.$ 6050
正确答案:————
44.[单选题] 向住店客人出售食品的活动记录以下哪个账户:
A.食品销售
B.酒吧销售
C.客房销售
D.其他收入
正确答案:————
45.[单选题] 酒店拟发行5年期债券进行筹资，债券票面金额为100元，票面利率为12%，每年付息一次，而当时市场利率为10%，那么，该公司债券发行价格应为（ ）
A.93.22
B.100
C.105.35
D.107.58
正确答案:————
46.[单选题] 总预算和弹性预算之间最主要的差别是:
A.只在总预算中预先确定销售量
B.只有弹性预算显示预算差异
C.只为费用做弹性预算
D.以上三项
正确答案:————
47.[单选题] 在一个内部控制系统内，责任分工的基本目的在于：
A.当目标没有达到时通知经理
B.防止并检查错误和偷窃行为
C.确保每一笔交易都合法
D.培训员工掌握与其职位相关的控制程序
正确答案:————
48.[单选题] 用公司的普通股支付未偿还的债务。记录在现金流量表的什么部分?
A.融资活动部分
B.投资活动部分
C.经营活动部分
D.脚注部分
正确答案:————
49.[单选题] 下面哪个岗位不用向会计部门报告
A.收银员
B.应收账款文员
C.夜间稽核人员
D.前厅经理
正确答案:————
50.[单选题] 下列关于资产负债表内部格式和外部格式陈述正确的是:
A.外部格式更有可能报告精确结果
B.内部格式和外部格式的数学计算结果不同
C.外部格式比内容格式更加紧凑
D.内部格式比外部格式更加紧凑
正确答案:————
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