19秋北语《中国古代物质文化》作业2资料
19秋《中国古代物质文化》作业21.[单选题] 离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。
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A.徽菜
B.湘菜
C.川菜
D.粤菜
正确答案:——C——
2.[单选题] 以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A.东江盐焗鸡
B.东坡肉
C.宫保鸡丁
D.鸳鸯火锅
正确答案:——A——
3.[单选题] 不属于长城“内三关”的是（ ）。
A.嘉峪关
B.居庸关
C.紫荆关
D.倒马关 答案联系QQ 76 129 6 021
正确答案:——A——
4.[单选题] 不属于现存完好三大皇家园林的是（ ）
A.北京三海
B.颐和园
C.拙政园
D.承德避暑山庄
正确答案:————
5.[单选题] 早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
正确答案:————
6.[单选题] 陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（ ）第三。
A.庐山谷帘泉
B.无锡惠山泉
C.蕲水县兰溪泉
D.宜昌蛤蟆泉
正确答案:————
7.[单选题] 对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。
A.力求原原本本再现自然
B.追求人与自然的统一和融合
C.注重体现人的意趣和精神追求
D.造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余
正确答案:————
8.[单选题] 身体毁饰的目的不包括（ ）。
A.为了美或吸引异性
B.表现勇武
C.图腾崇拜
D.适应环境
正确答案:————
9.[单选题] 对中国传统建筑的特点认识有误的是（ ）。
A.普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格
B.设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑
C.在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度
D.在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基
正确答案:————
10.[单选题] 以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A.太和殿
B.中和殿
C.保和殿
D.交泰殿
正确答案:————
11.[单选题] 清真菜的特点不包括（ ）
A.不食猪肉
B.不食自死物
C.不食动物血
D.不食辣椒
正确答案:————
12.[单选题] 不是北京菜系代表名菜的是（ ）。
A.白片肉
B.太爷鸡
C.酱汁活鱼
D.翡翠羹
正确答案:————
13.[单选题] 荷包里脊（ ）的代表名菜。
A.北京菜系
B.浙江菜系
C.福建菜系
D.广东菜系
正确答案:————
14.[单选题] 以下不属于汉族民居的是（ ）。
A.黄土高原窑洞房
B.北方四合院民居
C.圆形土楼
D.石碉房和碉楼
正确答案:————
15.[单选题] 被《后汉书 · 西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是（ ）的民居。
A.羌族
B.门巴族
C.珞巴族
D.藏族
正确答案:————
16.[判断题] 茶在《周礼》中记为“荼”，主要用来招待客人的。
A.错误
B.正确
正确答案:————
17.[判断题] 许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。
A.错误
B.正确
正确答案:————
18.[判断题] 四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”（毛织，下沿带穗饰），蹲下来就可以围护全身是为了美观。
A.错误
B.正确
正确答案:————
19.[判断题] 经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。
A.错误
B.正确
正确答案:————
20.[判断题] 新疆的“老土司城”，距今已800多年。
A.错误
B.正确
正确答案:————
21.[判断题] 阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。
A.错误
B.正确
正确答案:————
22.[判断题] 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物。
A.错误
B.正确
正确答案:————
23.[判断题] 云南澜沧县产的富硒贡茶含有人畜生命中必需的微量元素硒，常饮可抗衰老，防治40余种疾病。
A.错误
B.正确
正确答案:————
24.[判断题] 干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
A.错误
B.正确
正确答案:————
25.[判断题] 南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，是一种非常时新的装束。
A.错误
B.正确
正确答案:————
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