南开20春《餐饮市场营销》在线作业
20春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003）《餐饮市场营销》在线作业1.[单选题] 购买行为中5W1H中，1H指（）
A.为何购买
B.怎样购买
C.何时购买
D.购买什么
答:——B——
2.[单选题] 家庭生命周期特征表现为老年单身，重延年益寿的阶段为（）
A.空巢期
B.孤独期
C.满巢期1
D.未婚期
答:——B——
3.[单选题] 消费者购买行为分析程序中第三步是（）
A.了解各环节
B.确定各环节的关键营销推动行为
C.购买行为环节描述
D.评估表现
答:——B——
4.[单选题] 把市场的客观情况如实地加以描述和反映是（）
A.因果性调研
B.探索性调研
C.描述性调研
D.预测性调研
答:————
5.[单选题] 餐饮市场定位中（）是餐饮企业以何种形象面对目标市场，为消费者提供何种产品和服务
A.形象定位
B.产品定位
C.服务定位
D.价格定位
答:————
6.[单选题] 客户关系具有多样性、差异性、（）
A.简单性
B.持续性
C.多变性
D.单赢性
答:————
7.[单选题] （）是餐饮企业经营管理的核心，它是一个系统的工作过程
A.就餐环境
B.餐饮营销
C.服务人员素质
D.就餐位置
答:————
8.[单选题] （）是一定时期内营业收入额扣减成本、费用和税金之后的余额
A.餐饮产品成本
B.餐饮产品利润
C.餐饮产品税金
D.餐饮产品费用
答:————
9.[单选题] 餐饮产品差异化主要包括餐饮产品的质量、特色及（）等方面
A.产品价格
B.产品形式
C.产品特色
D.产品外观
答:————
10.[单选题] 渠道管理的首要原则是（）
A.覆盖适度的原则
B.畅通高效的原则
C.稳定可控的原则
D.协调平衡的原则
答:————
11.[单选题] 餐饮营销中间商的特点是（）
A.购买产品和服务
B.由专家购买
C.购买次数多，但量少
D.购买次数少，但量多
答:————
12.[单选题] 成本加成定价法的一种简单的变化形式是（）
A.成本定价法
B.因素定价法
C.目标收益定价法
D.实际成本定价法
答:————
13.[单选题] 餐饮企业4PS营销是由（）和促销组合形成的餐饮营销方式
A.产品
B.价格
C.渠道
D.产品、价格、渠道
答:————
14.[单选题] （）是通过户外的道路指示牌、交通工具、灯箱等所作的餐饮广告
A.互联网
B.电视广告
C.户外广告
D.其他印刷品
答:————
15.[单选题] （）所选择的变量通常是对市场需求影响最强、最显著的一个变量。
A.完全细分法
B.多变量细分法
C.单变量细分法
D.顾客盈利能力细分法
答:————
16.[单选题] 餐饮产品组合的（）是指餐饮企业生产和经营餐饮产品组合类型的总和。??深度##广度##相关度##变换度
A.深度
B.广度
C.相关度
D.变换度
答:————
17.[单选题] 营销渠道的（）直接影响着餐饮企业产品的市场覆盖和渗透程度
A.连续性突出
B.辐射性突出
C.配套性全面
D.经济效益理想
答:————
18.[单选题] 餐饮营销渠道的（）指餐饮产品从生产者脱手开始到消费者购买为止，整个过程中所经历的中间机构的层次数
A.宽度
B.窄度
C.长度
D.短度
答:————
19.[单选题] “顾客第一”是（）的直接体现
A.生产观念
B.产品观念
C.推销观念
D.市场营销观念
答:————
20.[单选题] 餐饮市场调研的方法很多，通常采用（）收集二手资料
A.文案调研
B.案卷调研
C.抽样调研
D.实地调研
答:————
21.[多选题] 餐饮市场营销宏观环境中的政治法律环境包括（）
A.国内政治环境
B.法律环境
C.国际市场营销政治环境
D.国外文化环境
答:————
22.[多选题] 餐饮新产品开发的策略有（）
A.抢先策略
B.仿制策略
C.最低成本策略
D.市场服务策略
答:————
23.[多选题] 餐饮人员促销的特点有（）
A.信息传递的双向性
B.销售过程的灵活性
C.促销目的的双重性
D.满足需求的多样性
答:————
24.[多选题] 餐饮产品可分为的层次分别是（）
A.核心产品
B.产品价格
C.形式产品
D.附加产品
答:————
25.[多选题] 餐饮市场细分化原则有（）
A.可衡量性原则
B.可盈利性原则
C.可进入性原则
D.稳定性原则
答:————
26.[多选题] 需求导向定价法包括（）
A.理解价值定价法
B.需求差异定价法
C.收支平衡定价法
D.实际成本定价法
答:————
27.[多选题] 餐饮产品组合的深度指餐饮企业每一个组合产品中所包含的不同（）的单项餐饮产品即旅游项目的个球。
A.类型
B.档次
C.品种
D.特色
答:————
28.[多选题] 社会等级包括（）
A.中上层、中层
B.中下层、技工层
C.下层、高层
D.劳动层、低收入层
答:————
29.[多选题] 餐饮产品定价策略有（）
A.渗透定价策略
B.新产品定价策略
C.心里定价策略
D.折扣定价策略
答:————
30.[多选题] 餐饮产品营销渠道包括内容有（）
A.机构
B.功能
C.转移过程
D.营销过程
答:————
31.[判断题] 不同的营销策划的内容和范围不同，决定策划书的繁简不同，除了必须的项目外，很多是可选的
A.错误
B.正确
答:————
32.[判断题] 调和型家庭类型中，大部分购买决策由家庭各成员共同协商作出
A.错误
B.正确
答:————
33.[判断题] 从事高层管理人员工作的顾客身处高层
A.错误
B.正确
答:————
34.[判断题] 餐饮市场是由餐饮产品与服务的消费者组成的。
A.错误
B.正确
答:————
35.[判断题] 餐饮市场细分中多变量细分法指选择两个或者两个以上显著影响餐饮市场需求的变量作为细分市场的依据的方法
A.错误
B.正确
答:————
36.[判断题] 家庭调和型中，家庭的最终决策权掌握在丈夫手中
A.错误
B.正确
答:————
37.[判断题] 餐饮连锁经营的统一指的是：统一管理、统一核算
A.错误
B.正确
答:————
38.[判断题] 影响餐饮销售渠道选择的产品因素中存在着潜在顾客的数量
A.错误
B.正确
答:————
39.[判断题] 文化包装，就是指塑造文化环境
A.错误
B.正确
答:————
40.[判断题] 水平渠道的冲突是指，存在于渠道同一层次的成员之间的冲突
A.错误
B.正确
答:————
41.[判断题] 实验室实验调查法可以在试销过程设立评议，了解消费者对产品的意见和要求，以便及时改进
A.错误
B.正确
答:————
42.[判断题] 餐饮市场定位和市场定位概念是相同的
A.错误
B.正确
答:————
43.[判断题] 在餐饮市场细分划分标准时，各餐饮企业只能选择适合自身资源的一种变量进行细分
A.错误
B.正确
答:————
44.[判断题] 定价方法是餐饮企业为实现其产品定价目标所采取的具体方法。
A.错误
B.正确
答:————
45.[判断题] 渠道成员之间的合作、冲突、竞争的关系，要求渠道的领导者对此有一定的控制能力。
A.错误
B.正确
答:————
46.[判断题] 餐饮销售渠道管理的原则包括：畅通高效原则、覆盖适度的原则、不稳定原则、协调平衡原则
A.错误
B.正确
答:————
47.[判断题] 餐饮市场调查问卷设计中问卷设计的过程第二步是收集相关资料
A.错误
B.正确
答:————
48.[判断题] 餐饮连锁经营优势有降低风险、减少宣传费用、货源有保证
A.错误
B.正确
答:————
49.[判断题] 社会群体因素指在消费中，一个人的消费行为受到许多参考群体的直接或间接影响
A.错误
B.正确
答:————
50.[判断题] 企业应扬长避短，假如内部优势强，就适用于采取发展型战略，否则只适用于采用稳定型战略
A.错误
B.正确
答:————
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