西南大学21年12月[0681园艺产品采后处理与商品化]大作业答案
西南大学培训与继续教育学院课程考试试题卷学期：2021年秋季
课程名称【编号】：园艺产品采后处理与商品化【0681】 A卷
考试类别:大作业 满分：100分
论述题：（共5题，每题25分，选做4题）
1.术语解释：货架寿命、无氧呼吸、完熟
2.术语解释：催熟、预冷、后熟作用
3.何为绿色食品，绿色食品标准主要包含哪些要求？
4.乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？
5.影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些？如何调控园艺产品的呼吸强度？
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