西南大学21年12月[0876动物生物化学]大作业题目
西南大学培训与继续教育学院课程考试试题卷学期：2021年秋季课程名称【编号】：动物生物化学【0876】 A卷
考试类别:大作业 满分：100分
从下列题目中，任选5题作答（每题20分，共100分；多选，不选均不得分）
什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何？
试述真核生物 mRNA 的结构特点。
什么是酶原及酶原的激活？酶原激活的实质是什么？有何生化意义。
为什么肝脏能调节血糖而肌肉不能？
吃多发胖的主要原因是什么（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？
为什么说 ATP 是机体能量代谢的中心？
试述谷氨酸经代谢可生成哪些物质，写出主要反应及酶。
试述丙氨酸彻底氧化（碳链部分）的过程，并计算生成多少分子的 ATP。
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