北语网院21秋《中国古代物质文化》作业_4满分
21秋《中国古代物质文化》作业_41.[单选题] 不属于广东菜特点的是( )。
A.配料较多,注重装饰
B.讲究鲜、嫩、爽、滑
C.擅长小炒,善于掌握火候,油温恰到好处
D.重于酥烂,鲜香,原汁原汤,浓而不腻
答:——D——
2.[单选题] 有拔除胡须习俗的少数民族是( )。
A.德昂族
B.傣族
C.黎族
D.彝族
答:——D——
3.[单选题] “今婚礼行聘,以茶为币,满汉之俗然,且非正(室)不用。”出自( )。
A.《汉书》
B.《天中记》
C.《听雨丛谈》
D.《茶经》
答:——C——
4.[单选题] 不属于“江南三大名楼”的是( )。
A.黄鹤楼
B.蓬莱阁
C.岳阳楼
D.滕王阁
答:————
5.[单选题] 作《酒德颂》,以饮酒为德的是( )。
A.阮籍
B.刘伶
C.陶渊明
D.李白
答:————
6.[单选题] 荷包里脊( )的代表名菜。
A.北京菜系
B.浙江菜系
C.福建菜系
D.广东菜系
答:————
7.[单选题] 菜肴中常以红糟来调味的菜系是( )。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
答:————
8.[单选题] 从历史资料看,中原地区多 ( )。
A.披发
B.编发
C.束发髻
D.编发和束发髻
答:————
9.[单选题] 从以下建筑中选出不同类的一个。
A.哈亭
B.土楼
C.摆手堂
D. 铜鼓场
答:————
10.[单选题] ( )为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。
A.寺庙、道观等建筑
B.具有民族独特风格的建筑
C.陵墓类建筑
D.土司衙门类建筑
答:————
11.[判断题] 旧时皇宫里常把楼阁建于台上,作为宰相等人办公处,因而有“内阁”之称。
A.对
B.错
答:————
12.[判断题] 土石砖木结构阶段的住所建筑有墙壁和屋顶,各地建筑形制与风格基本上差不多。
A.对
B.错
答:————
13.[判断题] “民以食为天”的俗话是说百姓所做的一切都是为了饮食。
A.对
B.错
答:————
14.[判断题] 帐篷全部要做成有坡面顶的。
A.对
B.错
答:————
15.[判断题] 湖北菜又名荆楚菜,发源于春秋时期楚国都城郢城(今荆州)。
A.对
B.错
答:————
16.[判断题] 只有少数民族有刺绣工艺。
A.对
B.错
答:————
17.[判断题] 建筑的普遍性指的是它要体现政治、经济、科学、技术、哲学、宗教、美学观念等精神方面的要求,还要满足不同时代,不同地域,不同民族的生活方式、生产方式、思维方式、风俗习惯、社会心理的需要。
A.对
B.错
答:————
18.[判断题] 广州菜以蛇作菜,由来已久,西汉《淮南子》中就有“越人得蛇以为上肴”的记载。
A.对
B.错
答:————
19.[判断题] 农业问题实际上是农民问题。
A.对
B.错
答:————
20.[判断题] 饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位,唯一的原因是饮食关乎人的生命的存续。
A.对
B.错
答:————
21.[判断题] 最早的衣服是原始人用石器把兽皮稍加分割,披在身上或掩于下体。
A.对
B.错
答:————
22.[判断题] 解放前黎族男女都还保持着文面的习俗。
A.对
B.错
答:————
23.[判断题] “凡种茶树必下子,移植则不复生,故俗聘妇以茶为礼,义固有所取也。”解释了议婚行聘和举行婚礼时为何都有受茶之礼。
A.对
B.错
答:————
24.[判断题] 甲骨文中仅有衣、裘等象形文字,可证实服饰的材料及形制极为单一。
A.对
B.错
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25.[判断题] 服饰可以按地区划分,这实际上是以气候等自然条件为标准的。
A.对
B.错
答:————
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