西南大学[0681]园艺产品采后处理与商品化22年6月机考答案百分
西南大学培训与继续教育学院课程考试试题卷学期：2022年春季
课程名称【编号】：园艺产品采后处理与商品化【0681】 A卷
考试类别：大作业 满分：100 分
一、大作业命题和要求：（共7题，选做5题，每题20分）
1.术语解释：耐藏性、衰老、完熟
2.术语解释：预冷、后熟作用、货架寿命
3.何为绿色食品，绿色食品标准主要包含哪些要求？
4.乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？
5.影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些？如何调控园艺产品的呼吸强度？
6.园艺产品的呼吸与贮藏有何关系？
7.有氧呼吸与无氧呼吸有什么区别？
二、大作业要求（包括格式、字数、字体等）：
1. 严禁直接抄袭别人的作业答案。
2. 建议用小4号宋体，段前的间隔为0.5倍行距。
3. 答题时的的量和单位符号、数字用法等必须符合国家标准和国际标准。外文字母应注意区分正斜体和大小写。上、下角的字母、数码和符号，其位置的高低应有明显区别。
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