北交2013春《商品学概论》在线作业一,二
北交2013春《商品学概论》在线作业一,二、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质
A. 色素
B. 茶多酚
C. 无机成分
D. 糖类
满分：2 分
2. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是
A. 光学仪器法
B. 热学分析法
C. 器械法
D. 其他物理法
满分：2 分
3. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 国家标准
满分：2 分
4. 下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 回火
满分：2 分
5. 商品要按（）规律来衡量质量。
A. 市场变化和消费需求变化
B. 市场变化和供应变化
C. 消费需求变化和供应变化
D. 市场变化和环境变化
满分：2 分
6. 下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
A. 外观
B. 香气
C. 滋味
D. 成分
满分：2 分
7. （）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
A. 危险品标志
B. 包装标志
C. 运输标志
D. 指示标志
满分：2 分
8. 主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。
A. 销售包装
B. 运输包装
C. 内包装
D. 外包装
满分：2 分
9. 下列不属于白酒主要成分的是
A. 酒精
B. 总酸
C. 乙醇
D. 总酯
满分：2 分
14. 下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A. 工夫红茶
B. 碎红茶
C. 小种红茶
D. 绿茶
满分：2 分
15. 对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
A. 宏观研究
B. 中观研究
C. 微观研究
D. 特殊研究
满分：2 分
10. 在（）包装专业基础标准中，所涉及的各种材 料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。
A. 包装综合基础标准
B. 包装专业基础标准
C. 产品包装标准
D. 包装标志标准
满分：2 分
11.
商品必须（），劳动才能成为商品
A. 满足需要和通过交换
B. 直接使用
C. 一般通过交换
D. 有使用价值
满分：2 分
12. 下列不属于钢的机械性能的是（）。
A. 磁性
B. 硬度
C. 韧性
D. 弹性
满分：2 分
13. 电视机图像清晰度的指标是（）。
A. 灵敏度
B. 选择性
C. 图像分辨力
D. 图像重显率
满分：2 分
北交《商品学概论》在线作业一
试卷总分：100 测试时间：--
单选题
多选题
判断题
、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 黄酒的理化指标有
A. 酒精度
B. 酸度
C. 糖分
D. 固形物
满分：3 分
2. 改善钢的性能，主要有两个途径
A. 调整钢的化学成分，加入合金元素
B. 钢的热处理，改变组织结构
C. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
D.
钢的冷处理，改变组织结构
满分：3 分
3. 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为
A. 商品销售包装技术
B. 包装材料
C. 运输包装技术
D. 商品制造包装技术
满分：3 分
7. 商品包装具有三种主要功能: ()。
A. 保护功能
B. 方便功能
C. 促销功能
D. 装饰功能
满分：3 分
8. 商品质量监督的形式有（）。
A. 抽查型质量监督
B. 评价型质量监督
C. 抽样型质量监督
D. 仲裁型质量监督
满分：3 分
4. 属于商品质量评价的基本原则的是
A. 社会性原则
B. 系统性原则
C. 整体性综合原则
D. 绝对性原则
满分：3 分
5. 以下哪些选项中的内容包含在茶多酚中
A. 儿茶素
B. 黄**
C. 花青素
D. 酚酸
E. 茶色素
满分：3 分
6. 商品分类的基本方法有（）。
A. 线分类法
B. 区分类法
C. 面分类法
D. 点分类法
满分：3 分
9.
彩色电视机一般有（）三种制式
A. PPL
B. .NTSC
C. .PAL
D.
SECAM
满分：3 分
14. 焦距方式主要有
A. 自动聚焦
B. 分散聚焦
C. 固定聚焦
D.
手动聚焦
满分：3 分
15. 质量认证的实施条件
A. 企业的合法地位
B. 产品符合标准的要求
C. 产品是否符合标准需确认
D.
生产企业的质量体系符合要求
满分：3 分
10. 按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
A. 生产品种
B. 经营品种
C. 粗品种
D. 细品种
满分：3 分
11. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
A. 罐
B. 桶
C. 瓶
D. 听装
满分：3 分
12. 下列哪些选项属于商品的社会属性
A. 物理性质
B. 文化属性
C. 化学性质
D. 经济属性
E. 政治属性
满分：3 分
13. 商品学在其发展过程中产生了（）两个研究方向。
A. 自然科学的商品学
B. 消费商品学
C. 社会科学的商品学
D. 生产商品学
满分：3 分
北交《商品学概论》在线作业一
试卷总分：100 测试时间：--
单选题
多选题
判断题
、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系，称为国家标准商品分类。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
2. 内销绿茶中的龙井、旗**、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
3. 产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
9. 钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
10. IMEI是国际移动设备身份码的缩写，国际移动装备辩识码，是由15位数字组成的“电子串号”，与每一部手机一一对应，具有唯一性。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
4. 从维护消费者的利益出发，对进入流通领域的商品要进行全面的综合的质量监督检验。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
5. 随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等）。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
6. 变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
7. 速溶茶是从茶叶浸提出的茶汁经浓缩、干燥而成的一种小颗粒状晶体，冲水后即刻溶解饮用，具有溶解快，不留茶渣，携带方便，还可加糖、加**饮用等优点。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
8. 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
北交《商品学概论》在线作业二
试卷总分：100 测试时间：--
单选题
多选题
判断题
、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
A. 数字型编码
B. 字母型编码
C. 数字、字母混合型编码
D. 条形码
满分：2 分
2. 商品必须（），劳动才能成为商品。
A. 满足需要和通过交换
B. 直接使用
C. 一般通过交换
D. 有使用价值
满分：2 分
3. 4．商品认证制度最早出现于
A. 意大利
B. 法国
C. 德国
D. 英国
满分：2 分
4. 酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A. 混合发酵法
B. 分离发酵法
C. 普通发酵法
D. 其他发酵法
满分：2 分
6. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 国家标准
满分：2 分
5. 下列哪项不是常用的吸潮的方法
A. 去湿剂吸潮
B. 去湿机排潮
C. 水幕
D. 气幕
满分：2 分
7. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A. 联合商标
B. 防御商标
C. 证明商标
D. 驰名商标
满分：2 分
8. 啤酒中正常的苦味主要来源于
A. 大麦
B. 小麦
C. 玉米
D. 酒花
满分：2 分
9. 下面不属于普通热处理的是（）。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 表面淬火
满分：2 分
14. 在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
A. 绝对湿度
B. 饱和湿度
C. 实际湿度
D. 相对湿度
满分：2 分
15. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A. 定标
B. 检验
C. 比较判断
D. 处理
满分：2 分
10. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是
A. 光学仪器法
B. 热学分析法
C. 器械法
D. 其他物理法
满分：2 分
11. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
A. 酒精
B. 总酸
C. 乙醇
D. 总酯
满分：2 分
12. 商品要按（）规律来衡量质量。
A. 市场变化和消费需求变化
B. 市场变化和供应变化
C. 消费需求变化和供应变化
D. 市场变化和环境变化
满分：2 分
13.
（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A. 商品的价值
B. 商品的使用价值
C. 商品质量与品种
D. 商品的交换价值
满分：2 分
北交《商品学概论》在线作业二
试卷总分：100 测试时间：--
单选题
多选题
判断题
、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1.
根据检验内容划分，可分为（）等三种
A. 外观检验
B. 微观检验
C. 包装检验
D. 内部检验
满分：3 分
2. 商品包装具有三种主要功能
A. 保护功能
B. 方便功能
C. 促销功能
D. 装饰功能
满分：3 分
5. 笔记本电脑的基本结构有（）。
A. 显示器
B. 主板
C. 键盘
D. 外设接口
满分：3 分
3. 以下哪些选项中的内容包含在茶多酚中
A. 儿茶素
B. 黄**
C. 花青素
D. 酚酸
E. 茶色素
满分：3 分
4. 黄酒的理化指标有（）。
A. 酒精度
B. 酸度
C. 糖分
D. 固形物
满分：3 分
6. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
A. 运用法规鉴别
B. 感观鉴别
C. 工具鉴别
D. 理性鉴别
满分：3 分
7. 下列属于白酒的原料的是
A. 大米
B. 大豆
C. 大麦
D. 薯类
满分：3 分
8. 属于商品分类的原则的是
A. 系统性原则
B. 专一性原则
C. 简明性原则
D. 协调性原则
满分：3 分
9. 茶叶的特性主要有
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
满分：3 分
14. 商品检验的步骤包括
A. 明确商品质量要求
B. 测量试验
C. 比较判定
D. 结果处理
满分：3 分
15. 商品的属性主要有
A. 自然属性
B. 社会属性
C. 整体属性
D.
主客观性
满分：3 分
10. 质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A. 国家标准
B. 国际标准
C. 质量专家
D. 综合概念
满分：3 分
11. 商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
A. 单件包装
B. 内包装
C. 总包装
D. 外包装
满分：3 分
12. 茶叶的特性主要有（）。
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
满分：3 分
13. 外形审评包括（）四项指标，
A. 外形
B. 嫩度
C. 色泽
D.
净度
满分：3 分
北交《商品学概论》在线作业二
试卷总分：100 测试时间：--
单选题
多选题
判断题
、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 化学成分是决定钢的质量的重要**素。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
2. 内销绿茶中的龙井、旗**、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
3. 啤酒的口味应“协调、和谐”。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
4. 新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
9. 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
10. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
5. 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
6. 空气是商品。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
7. 钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
8. 外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
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