江南大学《食品工厂设计原理》第一章至第二章
江南大学现代远程教育2013年上半年第一阶段测试卷考试科目:《食品工厂设计原理》第一章至第二章(总分100分)
时间：90分钟
学习中心（教学点） 批次： 层次：
专业： 学号： 身份证号：
姓名： 得分：
一、名词解释（本题共6题，每题3分，共18分）
1、施工图设计
2、建筑物
3、非工艺设计
4、建筑系数
5、绿地率
6、绿地面积
二、填空（本题共11空，每空2分，共22分）
1、可行性研究的特点有 、 、 和 。
2、两阶段设计是 和
3、项目建议书的主要内容有 、 、
、 、 和经济效果等。
三、简答题(本题共4小题，每小题5分，共20分)
1、扩初设计文件包括哪几方面的内容？
2、食品工厂工艺设计的内容包括哪几个方面？
3、食品工厂设计的职责是什么？
4、简述食品工厂厂址选择的原则。
四、问答题(本题共4题，每小题10分，共40分)
1、设计计划任务书编写的内容有哪些？
2、食品工厂区内主要建、构筑物按功能不同可分为几类？并分别说明各类建、构筑物的排布原则。
3、可行性研究应注意哪些问题?
4、食品工厂厂址选择报告包括哪些内容？
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