江南大学食品物流学2013年上半年第二阶段测试卷
江南大学现代远程教育2013年上半年第二阶段测试卷考试科目:《食品物流学》第四章至第六章（总分100分）时间：90分钟
__________学习中心（教学点） 批次： 层次：
专业： 学号： 身份证号：
姓名： 得分：
一：名词解释（4×5＝20）
1. 食品冷藏链
2. 物流整合
3. 运输合理化
4. 经济订货批量模型
5. 物流信息
二：简答题（10×5＝50）
1. 运输方式的选择要考虑那些因素？
2. 与一般运输相比，联合运输在组织生产活动中有何特点？
3. 冷藏运输过程中要注意哪些方面？
4. 简述仓库内的除霉方法？
5. 物流情报系统的功能？
三：论述题（15×2＝30）
1. 食品在消费过程中可采取哪些保护措施？
2. 请论述我国低温物流存在的问题？
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