16春华师《茶文化赏析》在线作业答案参考
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一、单选题：
1.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ (满分:2)
A. 陈文华
B. 林治
C. 周渝
D. 吴振铎
2.午子绿茶的茶韵是什么? (满分:2)
A. 幽韵
B. 雅韵
C. 冷韵
D. 岩韵
3.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？( ) (满分:2)
A. 皎然
B. 卢仝
C. 陆羽
D. 赵佶
4.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ (满分:2)
A. 最澄
B. 千利休
C. 荣西禅师
D. 陆羽
5.《七碗茶歌》的作者是谁？ (满分:2)
A. 卢仝
B. 李白
C. 李商隐
D. 皎然
6.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ (满分:2)
A. 《茶养生记》
B. 《茶录》
C. 《茶述》
D. 《问茶》
7.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ (满分:2)
A. 玄奘
B. 最澄
C. 皎然
D. 荣西禅师
8.白茶最初是怎样形成的？ (满分:2)
A. 绿茶制作失误形成的
B. 发酵过度
C. 发酵过轻
D. 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
9.俗称的乌龙茶是哪一类茶？ (满分:2)
A. 青茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 花茶
10.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ (满分:2)
A. 红茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 黑茶
11.“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶述》
D. 《茶录》
12.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ (满分:2)
A. 秦朝
B. 魏晋南北朝
C. 宋朝
D. 唐朝
13.茶道一词是由谁首先提出来的? (满分:2)
A. 皎然
B. 陆羽
C. 卢仝
D. 荣西禅师
14.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《神农本草》
C. 《茶经》
D. 《天工开物》
15.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ (满分:2)
A. 客家人
B. 傣族人
C. 锡伯族人
D. 藏族人
16.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ (满分:2)
A. 陆羽
B. 神农氏
C. 皎然
D. 李白
17.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ (满分:2)
A. 泡茶用水最好要“活”
B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清”
D. 泡茶用水最好要是南零泉水
18.文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ (满分:2)
A. 奶茶
B. 酥油茶
C. 红茶
D. 青茶
19.《大观茶论》的作者是谁？ (满分:2)
A. 赵佶
B. 李白
C. 神农氏
D. 陆羽
20.中华民族的“国饮”是指？ (满分:2)
A. 水
B. 酒
C. 牛奶
D. 茶
二、多选题：
1.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？ (满分:2)
A. 致静
B. 致清
C. 导和
D. 韵高
2.下列艺术作品中，与茶有关的是？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《仕女图》
3.我们常说的饮茶方式有哪几种？ (满分:2)
A. 清饮
B. 调饮
C. 煮茶
D. 煎茶
4.自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ (满分:2)
A. 隋唐五代
B. 宋代
C. 明清
D. 当代
5.白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ (满分:2)
A. “苦茶”
B. “糖茶”
C. “回味茶”
D. “得道茶”
6.茶叶的利用经历了哪几个阶段？ (满分:2)
A. 粥茶法
B. 饼茶煮茶法
C. 研膏团茶点茶法
D. 散茶泡茶法
7.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ (满分:2)
A. 三国说
B. 先秦说
C. 西汉说
D. 魏晋说
8.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ (满分:2)
A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
D. 茶马古道扩张了内地的领土面积
9.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ (满分:2)
A. 泡茶用水最好要“活”
B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清”
D. 泡茶用水最好要“轻”
10.下列选项中属于茶的别称的是哪些？ (满分:2)
A. 槚
B. 蔎
C. 茗
D. 荈
11.下列选项与鸦片战争有关的是？ (满分:2)
A. 茶叶
B. 鸦片
C. 丝绸
D. 大米
12.以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ (满分:2)
A. 黄茶
B. 灰茶
C. 白茶
D. 花茶
13.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ (满分:2)
A. 清
B. 静
C. 和
D. 寂
14.现在的日本茶道分为两种，分别是？ (满分:2)
A. 煮茶道
B. 点茶道
C. 抹茶道
D. 煎茶道
15.《茶经》的特点以下有哪些？ (满分:2)
A. 世界现存最早介绍茶的专著
B. 世界现存最全面介绍茶的专著
C. 世界现存最完整介绍茶的专著
D. 从养生角度介绍茶的专著
三、判断题：
1.泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名《一字至七字诗?茶》。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.道家学说为茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.最澄的茶学著作《茶养生记》，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世纪时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》（又称《七碗茶诗》）。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
11.目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
12.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
13.冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
14.普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
15.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
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