川农《动物营养与饲料学（专科）》16秋作业考核参考答案
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一、单选题：
1.生大豆中的抗营养物质是( ) (满分:2)
A. 脂肪酸
B. 蛋白酶抑制剂
C. 棉酚
D. 葡萄糖硫苷
2.析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法( ) (满分:2)
A. 大
B. 小
C. 相等
D. 无法相比
3.当环境温度降低时，动物的采食量会( ) (满分:2)
A. 降低
B. 增加
C. 不变
D. 不受影响
4.蛋白质饲料的特点是( ) (满分:2)
A. 粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%
B. 粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%
C. 粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%
D. 粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%
5.( )能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素 (满分:2)
A. VA
B. VE
C. VD
D. VK
6.含Co元素的维生素是 (满分:2)
A. VB2
B. VB6
C. VB1
D. VB12
7.属于常量元素的是( ) (满分:2)
A. 铁
B. 铜
C. 硫
D. 硒
8.动物的生长速度一般采用( )来表示 (满分:2)
A. 日增重
B. 增重倍数
C. 增重百分比
D. 生长指数
9.饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是( ) (满分:2)
A. C
B. H
C. O
D. N
10.蛋白质的平均含氮量为( ) (满分:2)
A. 10%
B. 13%
C. 16%
D. 20%
11.在玉米—豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为( ) (满分:2)
A. 蛋氨酸
B. 组氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
12.单胃动物和反刍动物所需的( )维生素均需饲粮提供。 (满分:2)
A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. B族维生素
D. VD和VK
13.初乳和常乳最大的差别是( )的含量不同 (满分:2)
A. 免疫球蛋白
B. 粗蛋白
C. 白蛋白
D. 真蛋白
14.消化试验中猪的预试期为( ) (满分:2)
A. 1～ 2天
B. 3 天
C. 6～8天
D. 10～20天
15.下列哪个元素属于微量元素( ) (满分:2)
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 硒
16.皮肤不完全角质化这是由于缺乏( ) (满分:2)
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
17.Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪( ) (满分:2)
A. 1650g
B. 173.1g
C. 2356g
D. 248g
18.外源指示剂一般采用( ) (满分:2)
A. SiO2
B. CA
C. CO3
D. Cr2O3
E. 盐酸不溶灰分
19.家禽缺乏泛酸的典型症状是( ) (满分:2)
A. 多发性神经炎
B. 脚气病
C. 鹅步症
D. 癞皮病
20.皮肤不完全角质化这是由于缺乏( ) (满分:2)
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
二、多选题：
1.必需脂肪酸通常包括 (满分:2)
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸
2.动物对饲料的消化方式包括 (满分:2)
A. 物理性消化
B. 主动消化
C. 化学性消化
D. 微生物消化
3.三大有机物包括 (满分:2)
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 脂肪
4.下列饲料添加剂属于营养性添加剂的是 (满分:2)
A. 酶制剂
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
5.挥发性脂肪酸主要包括 (满分:2)
A. 甲酸
B. 乙酸
C. 丙酸
D. 丁酸
6.水的来源有 (满分:2)
A. 饮水
B. 饲料水
C. 消化水
D. 代谢水
7.硒-VE缺乏综合症包括 (满分:2)
A. 白肌病
B. 肝坏死
C. 渗出性素质
D. 夜盲症
8.饲料中的水分常以两种状态存在 (满分:2)
A. 自由水
B. 结合水
C. 吸附水
D. 离子水
9.禽类出现骨短粗症可能是缺乏 (满分:2)
A. 锰
B. 钙
C. 镁
D. 胆碱
10.动物吸收营养物质的主要方式包括 (满分:2)
A. 吞噬
B. 主动吸收
C. 被动转运
D. 胞饮吸收
三、判断题：
1.一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.唯一含金属元素的维生素是维生素B2。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.缺铁的典型症状是贫血。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.哺乳动物和家禽饲料能量的最主要来源是脂肪。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.限制高粱饲用的主要抗营养因子是游离棉酚。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.水是一种营养物质。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.玉米被称为 “饲料之王”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.过量的脂溶性维生素和水溶性维生素会产生中毒。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
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