16秋饭店业人力资源管理南开本部在线作业
16秋饭店业人力资源管理南开本部在线作业一、单选题：
1.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和( )。 (满分:2)
A. 政治思想素质
B. 思想道德素质
C. 体能素质
D. 教育素质
2.“职业锚”概念及理论的提出者是( )。 (满分:2)
A. 阿尔伯·爱德华
B. 弗兰克·帕森斯
C. 埃德加·施恩
D. 维克多·H·弗鲁姆。
3.在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是( )。 (满分:2)
A. 在职培训
B. 指导性培训
C. 补救性培训
D. 服务技能技巧培训
4.饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是( )。 (满分:2)
A. 工作经验
B. 沟通能力
C. 注意力
D. 控制力
5.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是( )。 (满分:2)
A. 排序考评法
B. 重要事件考评法
C. 图表考评等级法
D. 强制配给考评法
6.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是( )。 (满分:2)
A. 传统职业途径
B. 双重职业途径
C. 网状职业途径
D. 横向职业途径
7.提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于( )。 (满分:2)
A. 结构性面试
B. 非结构性面试
C. 综合性面试
D. 合议制面试
8.下列与劳动关系订立原则无关的是( )。 (满分:2)
A. 合法原则
B. 平等自愿原则
C. 公平原则
D. 民主原则
9.下列不属于饭店员工培训特点的是( )。 (满分:2)
A. 示范性
B. 全员性
C. 多样性
D. 实用性
10.在工作分析调查方法中，( )可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。 (满分:2)
A. 参与法
B. 工作日志分析法
C. 问卷调查法
D. 访谈法
11.员工绩效考评面谈的主旨是( )。 (满分:2)
A. 帮助员工改进工作
B. 改善劳资关系
C. 历数员工失误
D. 沟通
12.适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是( )。 (满分:2)
A. 现状规划法
B. 模型法
C. 经验预测法
D. 自下而上法
13.采用目标管理法，目标协议书的核心是( )。 (满分:2)
A. 违约处理
B. 关键绩效指标
C. 综合绩效指标体系
D. 目标分解
14.采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的( )。 (满分:2)
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
15.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和( )。 (满分:2)
A. 流程再造
B. 工作模型化
C. 工作丰富化
D. 工作细分化
16.在员工培训中，经常( )，是激励员工学习的有效措施。。 (满分:2)
A. 采取多种培训方式
B. 变换培训讲师
C. 考核员工的学习效果
D. 听取顾客的意见
17.下列对“职业生涯”理解不正确的是( )。 (满分:2)
A. 职业生涯是个体的行为经历，而非群体或组织的行为经历
B. 职业生涯是一个人一生之中的有偿劳动经历
C. 职业生涯内含着职业发展、变更的经历和过程
D. 职业生涯意味着人需要不断改变自己的职业。
18.在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是( )。 (满分:2)
A. 心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段
B. 缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段
C. 快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段
D. 快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段
19.饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是( )。 (满分:2)
A. 大专院校专项培养
B. 人才市场
C. 竞争对手
D. 猎头公司
20.工作说明书应重点描述内容的是( )。 (满分:2)
A.
B. 工作中员工的表现
C. 工作关系
D. 具体工作任务
E. 工作态度
21.员工绩效考评主要包括内容是( )。 (满分:2)
A. 工作完成情况评定和员工素质评价
B. 员工素质评价和工作态度评定
C. 员工素质评价和员工业绩评价
D. 顾客满意度和工作态度评定
22.选拔、重用人才的标准应该是( )。 (满分:2)
A. 真才实干
B. 学历和经验相结合
C. 是否具有敬业精神
D. 竞争能力
23.下列不属于绩效考评误差的是( )。 (满分:2)
A. 中心化倾向
B. 晕轮效应
C. 归类处理
D. 对比效应
24.对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是( )。 (满分:2)
A. 学生本人
B. 学生和学校
C. 学生和家长
D. 用人单位。
25.对人力资源进行管理是( )的责任。 (满分:2)
A. 人力资源管理部门
B. 部门经理
C. 饭店最高管理层
D. 所有管理者
二、多选题：
1.饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括( )。 (满分:2)
A. 新员工满意度
B. 新员工流动率
C. 新员工事故发生率
D. 工作表现
2.( )构成了人力资源能力的两个基本方面。 (满分:2)
A. 体能
B. 学习能力
C. 智能
D. 技能
3.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是( )。 (满分:2)
A. 永久裁员
B. 重新安置
C. 降低劳动成本
D. 员工激励
4.一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是( )。 (满分:2)
A. 工作识别
B. 工作分析日期
C. 工作概要
D. 履行职责
5.饭店员工招聘的依据是( )。 (满分:2)
A. 人力资源计划
B. 用人部门的要求
C. 企业经营状况
D. 工作分析的结论
6.下列属于饭店一般性上岗引导工作的是( )。 (满分:2)
A. 工作职责
B. 饭店的组织结构
C. 薪酬及福利待遇
D. 部门职能
7.人力资源与其他物质资源相比，具有( )等方面的特征。 (满分:2)
A. 生物属性
B. 社会属性
C. 能动性
D. 时效性
8.下列属于员工绩效考评面谈失误的是( )。 (满分:2)
A. 中心化倾向
B. 对员工的失误念念不忘，时时提起
C. 拒绝被考评者辩解
D. 晕轮效应
9.为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到( )。 (满分:2)
A. 物质奖励为主
B. 增加奖励频次
C. 奖励形式多样化
D. 物质奖励与精神奖励相结合
10.下列适合于饭店普通员工的培训方法，包括( )。 (满分:2)
A. 工作指导性培训
B. 经营游戏
C. 工作轮换
D. 角色扮演法
11.比较适合发布饭店招聘广告的媒体，主要有( )。 (满分:2)
A. 互联网
B. 报纸
C. 电视
D. 专业杂志
12.饭店员工培训的内容一般可以划分为( )。 (满分:2)
A. 文化知识培训
B. 服务技能技巧培训
C. 服务意识与职业道德培训
D. 管理培训
13.下列属于劳动争议仲裁特点的是( )。 (满分:2)
A. 先调解后裁决原则
B. 强制性原则
C. 保护弱势群体原则
D. ．补偿性原则
14.第三方参与解决劳动争议的方式有( )。 (满分:2)
A. 仲裁
B. 诉讼
C. 强制
D. 调解
15.根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是( )。 (满分:2)
A. 患病并在规定的医疗期内
B. 怀孕女工
C. 患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D. 未满16周岁的员工
16.饭店员工流动分析的指标主要有( )。 (满分:2)
A. 升职率
B. 人员变动率
C. 离职率
D. 员工新进率
17.下列对“员工培训”理解正确的是( )。 (满分:2)
A. 促进员工的职业发展
B. 一种管理工具
C. 一种营销手段
D. 一种重要的投资方式
18.工作说明书描述的内容主要包括( )。 (满分:2)
A. 任务
B. 技能
C. 职责
D. 责任
19.合格的培训讲师应具备的条件，包括( )。 (满分:2)
A. 良好的沟通能力
B. 精通本行
C. 绝对自信
D. 善于发现受训者的需求和问题
20.( )是饭店人力资源管理科学化主要表现。 (满分:2)
A.
B. 标准化
C. 系统化
D. 制度化
E. 定量化
21.工作分析结果的文字表达形式是( )。 (满分:2)
A. 工作分析报告
B. 岗位责任制
C. 工作说明书
D. 工作规范书
22.下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是( )。 (满分:2)
A. 工作安全管理
B. 工作设计
C. 服务推广
D. 市场调查
23.饭店人力资源计划的主要研究内容是( )。 (满分:2)
A. 人力资源的需求
B. 人力资源的供给
C. 人力资源的流动
D. 人力资源的成本
24.饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是( )。 (满分:2)
A. 工作环境因素
B. 生理因素
C. 心理因素
D. 薪酬与福利待遇因素
25.薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据( )加以调整。 (满分:2)
A. 物价指数
B. 顾客满意度
C. 营业额
D. 企业效益
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