华师17春《茶文化赏析》在线作业答案
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一、单选题：
1.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？ (满分:2)
A. 秦朝
B. 魏晋时期
C. 唐宋时期
D. 明清时期
2.下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ (满分:2)
A. 印度阿萨姆红茶
B. 祁门红茶
C. 正山小种
D. 斯里兰卡高地红茶
3.世界三大饮料是指？ (满分:2)
A. 咖啡、可可、茶
B. 咖啡、可乐、牛奶
C. 茶、可乐、牛奶
D. 茶、纯净水、牛奶
4.《山窗清供》的作者是谁？ (满分:2)
A. 朱星诸
B. 陆羽
C. 薛怀
D. 皎然
5.茶韵中音韵是指什么? (满分:2)
A. 茶叶的声音
B. 泡茶的声音
C. 铁观音的观音韵
D. 乌龙茶的韵味
6.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ (满分:2)
A. 玄奘
B. 最澄
C. 皎然
D. 荣西禅师
7.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? (满分:2)
A. 物质、行为、精神
B. 自身、他人、社会
C. 天、地、人
D. 你、我、他
8.中华民族的“国饮”是指？ (满分:2)
A. 水
B. 酒
C. 牛奶
D. 茶
9.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？( ) (满分:2)
A. 唐代
B. 宋代
C. 元代
D. 明代
10.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ (满分:2)
A. 《行香子》
B. 《水调歌头》
C. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D. 《试院煎茶》
11.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？ (满分:2)
A. 太平公主
B. 文成公主
C. 王昭君
D. 赵飞燕
12.茶道一词是由谁首先提出来的? (满分:2)
A. 皎然
B. 陆羽
C. 卢仝
D. 荣西禅师
13.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？( ) (满分:2)
A. 明清时期
B. 唐朝
C. 宋朝
D. 元朝
14.午子绿茶的茶韵是什么? (满分:2)
A. 幽韵
B. 雅韵
C. 冷韵
D. 岩韵
15.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ (满分:2)
A. 塑料杯
B. 金杯
C. 铁碗
D. 玻璃杯
16.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ (满分:2)
A. 《茶养生记》
B. 《茶录》
C. 《茶述》
D. 《问茶》
17.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《神农本草》
C. 《茶经》
D. 《天工开物》
18.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ (满分:2)
A. 客家人
B. 傣族人
C. 锡伯族人
D. 藏族人
19.黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么? (满分:2)
A. 岩韵
B. 幽韵
C. 冷韵
D. 雅韵
20.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ (满分:2)
A. 赵佶
B. 陆羽
C. 裴汶
D. 皎然
二、多选题：
1.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ (满分:2)
A. 泡茶用水最好要“活”
B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清”
D. 泡茶用水最好要“轻”
2.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ (满分:2)
A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
D. 茶马古道扩张了内地的领土面积
3.现在的日本茶道分为两种，分别是？ (满分:2)
A. 煮茶道
B. 点茶道
C. 抹茶道
D. 煎茶道
4.世界三大饮料是指哪些饮品？ (满分:2)
A. 牛奶
B. 咖啡
C. 可可
D. 茶
5.下列哪个朝代涉及到了茶税？ (满分:2)
A. 唐代
B. 秦朝
C. 元朝
D. 明朝
6.《茶经》的特点以下有哪些？ (满分:2)
A. 世界现存最早介绍茶的专著
B. 世界现存最全面介绍茶的专著
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C. 世界现存最完整介绍茶的专著
D. 从养生角度介绍茶的专著
7.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ (满分:2)
A. 清
B. 静
C. 和
D. 寂
8.唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ (满分:2)
A. 其性精清
B. 其味淡洁
C. 其用涤烦
D. 其功致和
9.紫砂茶具泡茶特点是什么？ (满分:2)
A. 有特殊的香味
B. 泡茶无熟汤味
C. 能保真香
D. 传热慢不烫手
10.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？ (满分:2)
A. 致静
B. 致清
C. 导和
D. 韵高
11.下列艺术作品中，与茶有关的是？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《仕女图》
12.下列选项中属于茶的别称的是哪些？ (满分:2)
A. 槚
B. 蔎
C. 茗
D. 荈
13.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? (满分:2)
A. 物质
B. 行为
C. 天地
D. 精神
14.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ (满分:2)
A. 提神
B. 有益静思
C. 帮助消化
D. 让人忘记凡尘一切
15.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？ (满分:2)
A. 尊人
B. 虚无
C. 贵生
D. 无己
三、判断题：
1.自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
11.煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
12.喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
13.自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
14.“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
15.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
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