东财17秋《服务礼仪》在线作业一(随机123
东财《服务礼仪》在线作业一(随机)一、单选题:【10道,总分:40分】
1.以下有关接待访客礼仪的说法正确的是(C)。 (满分:4)
A. 在接待临时访客时,若本人无时间接待,可告知访客离去
B. 具体要按照访客的要求行事
C. 具体要按照受访者的意愿行事
D. 即便访客访问的是本人,也不应该将访客带到会议室会谈
2.年轻的女性短裙可短至膝盖上3-6厘米,但不能短至大腿全长的( D )处以上。 (满分:4)
A. 1/4
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/2
3.有关打招呼用语的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 巴基斯坦人第一句一般是“真主保佑”
B. 与西方人打招呼时,可以问“上哪去啊”
C. 与美国人打招呼时,可以说“吃饭了吗”
D. 与英国人打招呼时可以说“您到哪去啊”
4.吃色拉时应该使用的餐具为( )。 (满分:4)
A. 勺
B. 叉
C. 刀
D. 手
5.迎送客户时,行鞠躬礼时的幅度一般为( )。 (满分:4)
A. 15度
B. 20度
C. 30度
D. 45度
6.首轮效应又称( )。 (满分:4)
A. 第一印象
B. 心理定势
C. 首因效应
7.礼仪的媒体是指( )。 (满分:4)
A. 礼仪活动所依托的媒体
B. POP广告
C. 人
D. 广告
8.西餐中便餐的菜序,正确的是( )。 (满分:4)
A. 开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡
B. 开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡
C. 开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品
D. 汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡
9.握手一般要保持的时间是( )。 (满分:4)
A. 1秒左右
B. 2秒左右
C. 3秒左右
D. 5秒左右
10.饮用时可加冰的是( )。 (满分:4)
A. 啤酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
二、多选题:【15道,总分:60分】
1.以下说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 金色和银色可以同时出现在身体上
B. 男性对待熟悉的人不必脱帽至礼
C. 男性与女性、牧师谈话时要脱帽
D. 女性穿晚礼服时可以戴帽子
2.储茶用具的基本要求是( )。 (满分:4)
A. 防潮
B. 避光
C. 隔热
D. 无味
3.下列属于绿茶的是( )。 (满分:4)
A. 君山银针
B. 六安瓜片
C. 碧螺春
D. 铁观音
4.行业用语的简明扼要原则主要是指( )。 (满分:4)
A. 不该写的内容坚决不写
B. 可不写的内容尽量不写
C. 不准写的内容一律不写
D. 不好写的内容最好不写
5.住宿时保持清洁,自觉维持卫生。具体要做到以下几点( )。 (满分:4)
A. 放好个人物品
B. 维持房间整洁
C. 防止空气污染
D. 注意浴室卫生
6.以下关于上下级之间礼仪的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 如果发现上级的指示是错误的,要立即指出,以免影响下一步的工作
B. 上级布置的任务要坚决完成即便不符合自己的想法也必须坚持去做
C. 不要轻易打断会议或正在进行的工作
D. 上级应多了解下级的愿望
7.服务人员在涂唇彩时要注意( )。 (满分:4)
A. 以唇线笔描好唇线
B. 涂好唇膏,并用纸巾吸去多余的唇膏
C. 仔细检查牙齿上是否有唇膏的痕迹
8.女性服务人员的头发应该是( )。 (满分:4)
A. 不长于肩部
B. 长于肩部的一般盘起来、束起来或编起来
C. 置于工作帽内
D. 披散着
9.有关馈赠的说法以下正确的是( )。 (满分:4)
A. 时机原则
B. 轻重原则
C. 效用性原则
D. 投好避忌原则
10.正式发言人的礼仪是( )。 (满分:4)
A. 衣冠整齐
B. 步态自然
C. 口齿清晰,讲究逻辑,简明扼要
D. 书面发言时,要时常抬头扫视一下会场,不能低头读稿
11.以下有关游览过程中“娱”的礼仪的说法,其中正确的是( )。 (满分:4)
A. 健身房的服务人员在对顾客进行详细的器具使用方法教授之后就不必一直跟在顾客周围了,以免影响顾客
B. 桑拿浴室服务人员要密切注意客人的动静,每隔几分钟就要从门的玻璃窗口望一望,看看客人浴疗是否适宜
C. 非泳客不能在游泳池附近休息
D. 在打保龄球时,可以使用别人选定的保龄球
12.下列说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 穿西装一定要穿皮鞋
B. 穿西装时可以敞开穿
C. 西装的袖口可以卷起
D. 上装左侧的外衣袋可以装钢笔或香烟
13.男性服务人员的头发的长短应该是( )。 (满分:4)
A. 前发不覆额
B. 侧发不遮耳
C. 后发不触领
D. 不要为追求时尚在工作时留长发或梳辫子
14.有关迎送客人的礼仪,以下说法正确的有( )。 (满分:4)
A. 迎宾是主人在前,客人在后
B. 迎宾是客人在前,主人在后
C. 送客是客人在前,主人在后
D. 送客是主人在前,客人在后
15.手势运用的基本原则( )。 (满分:4)
A. 使用规范式的手势
B. 注意区域性的差异
C. 牢记手势宜少忌多
D. 表达时尽可能使用更多的手势
东财《服务礼仪》在线作业三(随机)
一、单选题:【10道,总分:40分】
1.以下有关葡萄酒的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用
B. 喝红葡萄酒时要握住杯身
C. 喝白葡萄酒时要握住杯身
D. 葡萄酒可以做佐餐酒,但最好不要单独饮用
2.有关馈赠礼仪,以下说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 送日本人菊花时,最好是有15个花瓣的
B. 可以送给阿拉伯人带有猪的图案的礼物,这比较受欢迎
C. 送礼物给英国人礼物时最好在晚上
D. 送法国人菊花是不礼貌的
3.对于远道而来的客人,一般需要提前到达站台准备接站的时间是( )。 (满分:4)
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
4.以下有关餐巾的用法说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 餐巾可以用来擦嘴、擦手,也可以用来擦脸
B. 暂时离开席位时,不必取下餐巾
C. 离开席位时要将餐巾放在餐桌上
D. 餐巾放在椅面上表示客人已经用餐完毕
5.在悬挂我国国旗和其他旗帜时,以下说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 如果是大小并列的情况,要使我国国旗的面积较其他旗帜大
B. 如果是数面旗帜单行排列,应使我国国旗居于中间
C. 两面旗帜并列时,要使我国国旗居于右侧
D. 多面旗帜并列,使我国国旗居于中间
6.服务员所接触的消费者中,没有消费意图,但有可能消费的人,属于( )。 (满分:4)
A. 非消费者
B. 潜在消费者
C. 知晓消费者
D. 行动消费者
7.以下对文明用语的正确理解有( )。 (满分:4)
A. 在海外可以称对方的妻子为爱人
B. 在海外最好不要称呼家中的张兄为老大
C. 称呼对方时,一般由远而近
D. 称呼对方时,一般顺序是由卑而尊
8.取面包时所用的餐具是( )。 (满分:4)
A. 刀
B. 叉
C. 勺
D. 手
9.在男女同行时,以下说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 并肩时男左女右
B. 正常情况男前女后
C. 上楼时男士在后
D. 下楼时男士在后
10.以下有关接待访客礼仪的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 在接待临时访客时,若本人无时间接待,可告知访客离去
B. 具体要按照访客的要求行事
C. 具体要按照受访者的意愿行事
D. 即便访客访问的是本人,也不应该将访客带到会议室会谈
二、多选题:【15道,总分:60分】
1.签字仪式主要位次排列方式为( )。 (满分:4)
A. 散座式
B. 并列式
C. 相对式
D. 主席式
2.有关走菜员的礼仪的礼仪,正确的是( )。 (满分:4)
A. 安放餐具及上菜等一律用托盘,不应用手直接端拿
B. 走菜繁忙时,天再热也不得挽袖卷裤
C. 走菜时,要注意步姿的端正和自然,遇到客人要主动礼让
3.便餐时的席位排列的原则有( )。 (满分:4)
A. 右高左低
B. 中座为尊
C. 面门为上
D. 观景为佳
E. 临墙为好
4.角色定位理论包括( )。 (满分:4)
A. 确定角色
B. 设计形象
C. 不断调整
D. 角色轮换
5.饰物选择的原则包括( )。 (满分:4)
A. 符合身份
B. 以多为佳
C. 区分种类
D. 佩带有方
6.三A法则,即在人际交往中要( )。 (满分:4)
A. 接受别人
B. 评价别人
C. 重视别人
D. 赞美别人
7.适合举办茶话会的有( )。 (满分:4)
A. 会议厅
B. 私家客厅
C. 露天花园
D. 酒吧
8.男性服务人员的头发的长短应该是( )。 (满分:4)
A. 前发不覆额
B. 侧发不遮耳
C. 后发不触领
D. 不要为追求时尚在工作时留长发或梳辫子
9.三A法则中的重视对方包括( )。 (满分:4)
A. 善用服务对象的尊称
B. 牢记服务对象的姓名
C. 倾听服务对象的要求
D. 赞美对方
10.会议的座次方式一般包括( )。 (满分:4)
A. 散座式
B. 圆桌式
C. 环绕式
D. 主席式
11.角色定位理论的要点是( )。 (满分:4)
A. 确定角色
B. 设计形象
C. 特定服务
D. 不断调整
12.客人来店前准备服务礼貌礼仪,包括( )。 (满分:4)
A. 客房服务人员提前进入工作状态
B. 掌握客情
C. 整理房间
D. 检查客房设备、用品,调节好客房的空气和温度
E. 准备好香巾和茶水
13.服务人员在涂唇彩时要注意( )。 (满分:4)
A. 以唇线笔描好唇线
B. 涂好唇膏,并用纸巾吸去多余的唇膏
C. 仔细检查牙齿上是否有唇膏的痕迹
14.以下有关游览前准备所需注意的礼仪的说法,其中正确的有( )。 (满分:4)
A. 出发前首先要找出游览地点的游览路线、游览点的交通图和有关的历史、地理资料
B. 必备的证件一定要全部带上
C. 旅行药品也包含在准备的范围内
D. 男士为了表示对同伴的尊重,可以穿西装
15.办公室礼仪主要包括( )。 (满分:4)
A. 讲究卫生、符合习惯
B. 相互尊重、注意小节
C. 相互协调、相互支持
D. 分门别类,一时一事
东财《服务礼仪》在线作业二(随机)
一、单选题:【10道,总分:40分】
1.化自然妆的重点在于( )。 (满分:4)
A. 眼影
B. 口红
C. 粉底
D. 眉毛
2.吃色拉时应该使用的餐具为( )。 (满分:4)
A. 勺
B. 叉
C. 刀
D. 手
3.有关游览过程中“住”的礼仪,以下说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 当出入宾馆时,碰到保安、门卫打量或盘问自己的情况时,要进行合作
B. 搭乘有人服务的电梯时,要是自己所处的位置靠近按钮,可以自己操控
C. 需要用餐服务时,可以打电话给餐厅
D. 不可让来访的客人留宿
4.斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在( )。 (满分:4)
A. 1/3满
B. 1/2满
C. 7分满
D. 满杯
5.以下有关葡萄酒的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用
B. 喝红葡萄酒时要握住杯身
C. 喝白葡萄酒时要握住杯身
D. 葡萄酒可以做佐餐酒,但最好不要单独饮用
6.双向沟通主张以( )作为交往双方交往的前提。 (满分:4)
A. 相互认可
B. 相互赞美
C. 相互理解
7.心理定势一般是( )。 (满分:4)
A. 理性的
B. 非理性的
C. 中立的
8.成人平均的洗牙时间为( )。 (满分:4)
A. 三个月一次
B. 半年一次
C. 一年一次
D. 两年一次
9.以下有关接待访客礼仪的说法正确的是( )。 (满分:4)
A. 在接待临时访客时,若本人无时间接待,可告知访客离去
B. 具体要按照访客的要求行事
C. 具体要按照受访者的意愿行事
D. 即便访客访问的是本人,也不应该将访客带到会议室会谈
10.三A法则的三个“A”是指( )。 (满分:4)
A. Accept,Appreciate,Access
B. Access, Appreciate,Admire
C. Accept,Appreciate, Access
D. Accept,Appreciate,Admire
二、多选题:【15道,总分:60分】
1.礼仪的主体包括( )。 (满分:4)
A. 人
B. 组织
C. 礼仪活动的操作者和实施者
2.有关值台员的礼仪,正确的是( )。 (满分:4)
A. 如客人点的菜在菜单上没有列出来,应立即说“没有”
B. 宴会的斟酒,要按先主人后主宾、先女宾后男宾的次序进行
C. 开拉酒水饮料瓶盖时,应在客人的侧后方朝外拉开
D. 菜上齐后,应告诉客人:“菜已上齐,请慢用。”以示尊重
3.住宿时保持清洁,自觉维持卫生。具体要做到以下几点( )。 (满分:4)
A. 放好个人物品
B. 维持房间整洁
C. 防止空气污染
D. 注意浴室卫生
4.书写简历禁忌的内容包括( )。 (满分:4)
A. 长篇大论、夸夸其谈
B. 过于轻率、随心所欲
C. 笔迹潦草、错字别字
D. 虚假不实、前后矛盾
E. 稀奇怪异、生僻花哨
5.根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为( )。 (满分:4)
A. 公筷式
B. 分餐式
C. 自助式
D. 混餐式
6.游览时对导游员的礼仪( )。 (满分:4)
A. 对导游要多尊重
B. 不要随意打断导游员的讲话
C. 不要随意辞别
D. 不要故意刁难
7.名片一般应放在( )。 (满分:4)
A. 衬衣左侧口袋
B. 西装的内部口袋
C. 裤袋里
D. 上衣的外口袋
8.便餐时的席位排列的原则有( )。 (满分:4)
A. 右高左低
B. 中座为尊
C. 面门为上
D. 观景为佳
E. 临墙为好
9.储茶用具的基本要求是( )。 (满分:4)
A. 防潮
B. 避光
C. 隔热
D. 无味
10.在服务业中,应避免的头发不洁的情况有( )。 (满分:4)
A. 不注意清洁
B. 不认真梳理
C. 不定期修剪
D. 染色
11.末轮效应的核心思想主要包括( )。 (满分:4)
A. 抓好最后环节
B. 做好售后服务
C. 抓好经济效益
D. 搞好社会效益
12.按照配料区分,咖啡的种类一般包括( )。 (满分:4)
A. 黑咖啡
B. 白咖啡
C. 爱尔兰咖啡
D. 土耳其咖啡
13.书写正规信件可使用( )。 (满分:4)
A. 钢笔
B. 圆珠笔
C. 毛笔
D. 铅笔
14.有关馈赠的说法以下正确的是( )。 (满分:4)
A. 时机原则
B. 轻重原则
C. 效用性原则
D. 投好避忌原则
15.以下有关简历礼仪的说法错误的是( )。 (满分:4)
A. 简历忌夸夸其谈
B. 为了提高被录用的可能性,可以将自己所有的经历都写上
C. 手下简历一定要字迹漂亮,拿出自己的好书法
D. 简历可以做得稀奇一点以吸引注意力
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