南开18春《茶文化赏析》在线作业题目
18春学期《茶文化赏析》在线作业一、单选题：
1.（单选题）西湖龙井的独特韵味是什么? (满分:)
A香韵
B冷韵
C形韵
D雅韵
正确答案:——D——
2.（单选题）午子绿茶的茶韵是什么? (满分:)
A幽韵
B雅韵
C冷韵
D岩韵
正确答案:——A——
3.（单选题）我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？ (满分:)
A上个世纪八十年代
B上个世纪九十年代
C上个世纪七十年代
D上个世纪六十年代
正确答案:——A——
4.（单选题）十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ (满分:)
A美洲
B欧洲
C西亚
D中亚
正确答案:————
5.（单选题）世界三大饮料是指？ (满分:)
A咖啡、可可、茶
B咖啡、可乐、牛奶
C茶、可乐、牛奶
D茶、纯净水、牛奶
正确答案:————
6.（单选题）红茶在哪一时期传入英国？ (满分:)
A17世纪
B16世纪
C15世纪
D14世纪
正确答案:————
7.（单选题）哪一类茶叶最先产生？ (满分:)
A红茶
B绿茶
C白茶
D黑茶
正确答案:————
8.（单选题）下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ (满分:)
A提神
B有益静思
C帮助消化
D让人忘记凡尘一切
正确答案:————
9.（单选题）\东方美人茶\实际上是下列哪种茶? (满分:)
A白毫乌龙茶
B冻顶乌龙茶
C安徽铁观音
D普洱茶
正确答案:————
10.（单选题）哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ (满分:)
A日本
B韩国
C英国
D中国
正确答案:————
11.（单选题）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ (满分:)
A泡茶用水最好要“活”
B泡茶用水最好要“甘”
C泡茶用水最好要“清”
D泡茶用水最好要是南零泉水
正确答案:————
12.（单选题）“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ (满分:)
A《行香子》
B《水调歌头》
C《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D《试院煎茶》
正确答案:————
13.（单选题）诗人朱星诸所题六言诗一首：\n“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？ (满分:)
A《萧翼赚兰亭图》
B《山窗清供》
C《事茗图》
D《调琴啜茗图卷》
正确答案:————
14.（单选题）以下不属于乌龙茶的选项是？ (满分:)
A大红袍
B铁观音
C大叶乌龙
D正山小种
正确答案:————
15.（单选题）被誉为\茶叶百科全书\的著作是哪一部？ (满分:)
A《大观茶论》
B《茶经》
C《齐民要术》
D《梦溪笔谈》
正确答案:————
16.（单选题）茶叶最初的利用方式是？ (满分:)
A药用
B食用
C饮用
D药食同源
正确答案:————
17.（单选题）古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？ (满分:)
A秦朝
B南北朝
C明朝
D唐朝
正确答案:————
18.（单选题）茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ (满分:)
A公元三至四世纪
B公元四至五世纪
C公元五至六世纪
D公元六至七世纪
正确答案:————
19.（单选题）乌龙茶适用多少度水温冲泡？ (满分:)
A100度沸水
B80度左右
C75度左右
D85-90
正确答案:————
20.（单选题）《大观茶论》的作者是谁？ (满分:)
A赵佶
B李白
C神农氏
D陆羽
正确答案:————
二、多选题：
21.（多选题）《茶经》的特点以下有哪些？ (满分:)
A世界现存最早介绍茶的专著
B世界现存最全面介绍茶的专著
C世界现存最完整介绍茶的专著
D从养生角度介绍茶的专著
正确答案:————
22.（多选题）现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ (满分:)
A泡茶用水最好要“活”
B泡茶用水最好要“甘”
C泡茶用水最好要“清”
D泡茶用水最好要“轻”
正确答案:————
23.（多选题）中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? (满分:)
A物质
B行为
C天地
D精神
正确答案:————
24.（多选题）西湖龙井的雅韵是指？ (满分:)
A色绿
B香郁
C味甘
D形美
正确答案:————
25.（多选题）紫砂茶具泡茶特点是什么？ (满分:)
A有特殊的香味
B泡茶无熟汤味
C能保真香
D传热慢不烫手
正确答案:————
26.（多选题）下列选项与鸦片战争有关的是？ (满分:)
A茶叶
B鸦片
C丝绸
D大米
正确答案:————
27.（多选题）下列与东方美人茶有关的是？ (满分:)
A小绿叶蝉
B祁门红茶
C英国维多利亚女王
D膨风茶
正确答案:————
28.（多选题）下列选项中属于茶韵的是？ (满分:)
A陈韵
B香韵
C音韵
D雅韵
正确答案:————
29.（多选题）下列选项中属于茶的别称的是哪些？ (满分:)
A槚
B蔎
C茗
D荈
正确答案:————
30.（多选题）千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ (满分:)
A清
B静
C和
D寂
正确答案:————
三、判断题：
31.（判断题）我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
32.（判断题）“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
33.（判断题）茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
34.（判断题）自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
35.（判断题）泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
36.（判断题）第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
37.（判断题）我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
38.（判断题）唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
39.（判断题）第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215）。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
40.（判断题）卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
41.（判断题）最澄的茶学著作《茶养生记》，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
42.（判断题）道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
43.（判断题）马黛茶是韩国的一大特产。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
44.（判断题）宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
45.（判断题）茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
46.（判断题）饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
47.（判断题）六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
48.（判断题）鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
49.（判断题）文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
50.（判断题）我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。 (满分:)
A错误
B正确
正确答案:————
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