南开18春《饭店业人力资源管理》在线作业
18春学期《饭店业人力资源管理》在线作业一、单选题：
1.（单选题）员工绩效考评面谈的主旨是（）。 (满分:)
A帮助员工改进工作
B改善劳资关系
C历数员工失误
D沟通
正确答案:——A——
2.（单选题）以下面试提问中，能够对应聘者获得更多了解的提问是（）。 (满分:)
A“你喜欢前一份工作吗？”
B“你最喜欢前一份工作的什么”
C“你怎么评价前一份工作？”
D“你觉得前一份工作怎么样？”
正确答案:——C——
3.（单选题）培训中，培训讲师提出：“晚餐时间，烛光餐厅光线朦胧，餐桌旁的一位小客人突然将冰淇淋泼翻在光滑的走道地板上，这地方靠近你的工作台，除你之外，其他服务员和孩子的父母都没有注意到，你应该怎么办?”，他采用的培训方法属于（）。 (满分:)
A角色扮演法
B经营游戏
C案例研究法
D情景培训法
正确答案:——D——
4.（单选题）管理过程中一切由领导说了算。与领导关系好，“说你行，不行也行”；与领导关系不好，“说你不行，行也不行”。员工干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样。造成这种局面是由于人力资源管理过程中缺乏（）。 (满分:)
A科学的工作分析
B科学的绩效考评手段
C科学的员工培训
D科学的薪酬制度
正确答案:————
5.（单选题）对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中，下列与之无关的是（）。 (满分:)
Apayforposition
Bpayforperformance
Cpayforperson
Dpayforprofession
正确答案:————
6.（单选题）在培训过程中，先由培训讲师提出一些工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让受训者讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训讲师再做出综合分析。这种培训方法是（）。 (满分:)
A情景培训法
B经营游戏
C案例研究法
D角色扮演法
正确答案:————
7.（单选题）采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。 (满分:)
A违约处理
B关键绩效指标
C综合绩效指标体系
D目标分解
正确答案:————
8.（单选题）通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。 (满分:)
A模型法
B现状规划法
C经验预测法
D专家讨论法
正确答案:————
9.（单选题）培训者将员工日常服务工作中出现的具有代表性的问题进行总结和提炼，编排成剧目，让一些服务员分别扮演客人和当班服务员，将正确与错误的服务方式分别演示，在情景再现中，让受训者深入认识和牢固掌握正确的工作方法。这种培训方法是（）。 (满分:)
A情景培训法
B经营游戏
C工作轮换
D角色扮演法
正确答案:————
10.（单选题）饭店薪酬设计的基本依据和前提是（） (满分:)
A工作分析与评估
B薪酬调查与定位
C绩效考评的实施
D薪酬比较
正确答案:————
11.（单选题）通过（），可以调控饭店员工的合理流动。 (满分:)
A绩效考核
B优化组织结构
C完善福利保障体系
D内部竞争
正确答案:————
12.（单选题）在工作中充分信任员工，采取积极授权的工作方式，是基于人性假设中（）的理念。 (满分:)
A经济人假设
B社会人假设
C自我实现人假设
D复杂人假设
正确答案:————
13.（单选题）在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。 (满分:)
A心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段
B缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段
C快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段
D快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段
正确答案:————
14.（单选题）对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。 (满分:)
A学生本人
B学生和学校
C学生和家长
D用人单位。
正确答案:————
15.（单选题）“只有真正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为（）。 (满分:)
A工具
B成本
C资源
D物体
正确答案:————
16.（单选题）适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。 (满分:)
A现状规划法
B模型法
C经验预测法
D自下而上法
正确答案:————
17.（单选题）预判在未来某一时间劳动力市场的就业人员数量和类型，这是饭店在制定人力资源规划时所做的（）。 (满分:)
A供给与需求的平衡分析
B预测未来的人力资源需求
C预测未来的人力资源供给
D制定能满足人力资源需求的政策和措施
正确答案:————
18.（单选题）以下与员工素质评价无关的是（）。 (满分:)
A领导满意度
B业务能力
C身心健康状况
D职业道德
正确答案:————
19.（单选题）某饭店刊登广告招聘一名西餐厨师，要求厨师展示厨艺，在应聘时，每个应聘者都被要求为招聘小组做一份正餐，这属于（）。 (满分:)
A工作样本测试
B诚实测试
C体能测试
D压力测试
正确答案:————
20.（单选题）在职业生涯的“进入工作阶段”，其主要任务是（）。 (满分:)
A接受教育和培训，培养相应的职业活动素质和能力
B努力在企业工作和职业中找到自己的位置，独立做出成绩
C择业与适应
D承担更多的责任，获得更多的收入，建立一种接近理想的生活方式。
正确答案:————
21.（单选题）系统性提出人力资本理论的学者是（），又被称为“人力资本之父”。 (满分:)
A西奥多?舒尔茨
B迈克尔?哈默
C弗雷德里克?泰罗
D亚伯拉罕?马斯洛
正确答案:————
22.（单选题）下列理论中，（）侧重于研究工作目标与价值对员工驱动力的关系，属于过程型激励理论。 (满分:)
A需求层次理论
B强化理论
C双因素理论
D预期理论
正确答案:————
23.（单选题）下列不属于饭店人力资源计划内容的是（）。 (满分:)
A员工配置计划
B教育培训计划
C工资计划
D工作分析计划
正确答案:————
24.（单选题）下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是（）。 (满分:)
A成立工作分析小组
B确定要调查和分析的职位，制定工作进度表
C宣传、解释工作分析的目的、意义
D编制调查问卷和提纲
正确答案:————
25.（单选题）下列与劳动关系订立原则无关的是（）。 (满分:)
A合法原则
B平等自愿原则
C公平原则
D民主原则
正确答案:————
二、多选题：
26.（多选题）在我国，解决劳动争议的渠道有（）。 (满分:)
A劳动争议调解委员会
B工会委员会
C劳动争议仲裁委员会
D人民法院
正确答案:————
27.（多选题）从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（）。 (满分:)
A按高于法定标准支付员工加班费
B建立科学的工作班制
C组织好工作轮班
D坚持每天8小时，每周40小时工时制度
正确答案:————
28.（多选题）人力资源管理发展的趋势之一就是人力资源管理者的能力和身份发生改变，以下对人力资源管理者的能力和身份定位正确的是（）。 (满分:)
A饭店战略规划的参与者
B公共关系管理专家
C员工发展的指导者与支持者
D组织发展变革的倡导者与代言人。
正确答案:————
29.（多选题）第三方参与解决劳动争议的方式有（）。 (满分:)
A仲裁
B诉讼
C强制
D调解
正确答案:————
30.（多选题）广义的劳动关系主体包括了（）。 (满分:)
A员工
B用人单位
C工会
D政府
正确答案:————
31.（多选题）合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。 (满分:)
A良好的沟通能力
B精通本行
C绝对自信
D善于发现受训者的需求和问题
正确答案:————
32.（多选题）在下列表述中，属于饭店标准求职申请表优点的是()。 (满分:)
A结构完整
B易于评估
C限制了不必要的内容
D允许申请人强调他认为重要的东西
正确答案:————
33.（多选题）现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于（）。 (满分:)
A现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。
B现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。
C现代人力资源管理以“工作”为中心。
D现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
正确答案:————
34.（多选题）以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（）。 (满分:)
A确定员工的薪资报酬
B确定工作分析的方法
C为调整组织结构做准备
D为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据
正确答案:————
35.（多选题）经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。 (满分:)
A经营比较稳定的小型饭店
B大中型饭店
C经营业务比较单一的饭店
D经营业务比较复杂的饭店
正确答案:————
36.（多选题）以下不属于招聘前的准备工作的是（）。 (满分:)
A为新员工准备好工服
B总结前一次招聘的经验教训
C了解当地有关劳动就业的法律法规和政策
D查阅招聘职位的工作说明书与工作规范书
正确答案:————
37.（多选题）科学管理提出的（）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。 (满分:)
A目标管理
B工时定额
C劳动定额
D计件工资制
正确答案:————
38.（多选题）饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（）。 (满分:)
A提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
B可以用于评估“甄选”过程的有效性
C往往是求职者所有信息的真实表达
D对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
正确答案:————
39.（多选题）员工绩效考评应遵循的原则包括（）。 (满分:)
A平时考核重于定期考核
B公正、公平与公开
C简单、实用
D专人管理
正确答案:————
40.（多选题）某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（)。 (满分:)
A角色扮演法
B四步指导性培训法
C案例研究法
D会议方法
正确答案:————
41.（多选题）在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（）因素的影响。 (满分:)
A员工的绩效
B员工的工作岗位
C员工的受教育水平
D员工的工龄
正确答案:————
42.（多选题）下列属于直接经济薪酬的是（）。 (满分:)
A工资
B股票分红
C带薪休假
D工作福利
正确答案:————
43.（多选题）下列属于劳动争议仲裁特点的是（）。 (满分:)
A先调解后裁决原则
B强制性原则
C保护弱势群体原则
D．补偿性原则
正确答案:————
44.（多选题）（）构成了人力资源能力的两个基本方面。 (满分:)
A体能
B学习能力
C智能
D技能
正确答案:————
45.（多选题）薪酬管理的原则包括（）。 (满分:)
A合法原则
B公平原则
C效率原则
D平衡原则
正确答案:————
46.（多选题）饭店在进行薪酬设计时，需要对自己的工资水平进行定位，可以选择的定位有（）。 (满分:)
A工资领导者
B工资追赶者
C区别对待者
D迎接竞争者
正确答案:————
47.（多选题）饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。 (满分:)
A文化知识培训
B服务技能技巧培训
C服务意识与职业道德培训
D管理培训
正确答案:————
48.（多选题）工作说明书描述的内容主要包括（）。 (满分:)
A任务
B技能
C职责
D责任
正确答案:————
49.（多选题）饭店员工流动分析的指标主要有（）。 (满分:)
A升职率
B人员变动率
C离职率
D员工新进率
正确答案:————
50.（多选题）饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。 (满分:)
A永久裁员
B重新安置
C降低劳动成本
D员工激励
正确答案:————
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